早晨吃鸡蛋的惊人好处.docx

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1、早晨吃鸡蛋的惊人好处早晨吃鸡蛋的惊人好处，你知道吗？一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕天天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有众多好处。补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。增加饱腹感：鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。有助减肥：早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。提高记忆力：鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因而，对于用脑多的上班族和

2、学生来讲，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。提高警惕性：鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警惕性具有重要作用，进而让人更迅速地做出反响。因而，对开车族来讲，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。保护视力：蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有好处。鸡蛋怎么吃有营养？有益心脏排行榜第一名：带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一，因而是对心脏最有益的吃法。第二名：水煮荷包蛋第三名：蛋花汤和蒸蛋第四名：煎荷包蛋第五名：摊鸡蛋指用少量的油，小火煎成的蛋

3、饼，因而蛋黄中的胆固醇氧化不多。第六名：炒鸡蛋鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比拟吸油，用油量也较大。蛋白质最好消化排行榜第一名：带壳水煮蛋有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋这两种做法的蛋白质消化率为98%。第三名：炒鸡蛋蛋白质消化率为97%。第四名：蒸鸡蛋蛋白质消化率92.5%。第五名：生鸡蛋蛋白质消化率仅为30%50%。维生素保存排行榜第一名：带壳水煮蛋加热温度低，营养全面保留。第二名：蒸蛋加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。第三名：水煮荷包蛋加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。第四名：煎荷包蛋加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。第五名：摊鸡蛋加热温度高，所有维生素都有损失。第六名：炒鸡蛋加热温度高，维生素损失较多。原来吃鸡蛋有那么多好处。早上不妨来一颗水煮蛋吧！