蔬菜基地管理手册_1.docx

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1、蔬菜基地管理手册发布：2006-9-25施行：2006-9-25管理手册目录公布令前言第一章：管理手册的管理XHJD-01第二章：方针与目的XHJD-02第三章：职责与权限XHJD-033.1基地管理机构网络3.2职责与权限3.2.1会长的职责3.2.2基地办主任的职责3.2.3植保员的职责3.2.4基地专管员的职责3.2.5农药保管员的职责3.2.6农药喷洒队的职责3.2.7农残监控组的职责3.2.8田间巡查员职责第四章:农药管理制度XHJD-04第五章:农药使用制度XHJD-05第六章:异常情况与应急措施XHJD-06第七章:基地选择XHJD-07第八章:抽样检测XHJD-08第九章:采收

2、装运制度XHJD-09第十章：原料供给制度XHJD-10第十一章：原料标识和可追溯性管理程序XHJD-11第十二章:培训制度XHJD-12第十三章:内部审核XHJD-13公布令随着我国参加世贸组织，脱水蔬菜出口越来越多地遭到贸易技术壁垒的限制，为知足国内外客户对脱水蔬菜产品的要求，提高本行业的产品质量，加强国际竞争力。现根据国家质检总局（进出境蔬菜检验检疫管理办法）和省出入境检验检疫局关于（出口蔬菜种植基地备案管理细则）的相关规定，编制本协会出境蔬菜基地（管理手册）于以公布，并从公布之日起施行。本手册是我协会出境蔬菜基地管理体系运作指导性文件，需长期遵循体系的每一条款，凡介入基地管理的员工都务

3、必要根据（管理手册）的内容和要求在基地管理经过中严格遵守，认真贯彻执行并落实到实处，让农残能够得到切实有效的控制，使企业的产品能够走向全世界。会长：年月日前言兴化市脱水蔬菜行业协会现有企业119家，拥有固定资产2.9亿元，其中16家企业获得了自营出口权，19家企业通过ISO9000系列认证，3家企业通过HACCP国际认证。年生产能力到达6万多吨。2005年全行业实现产值5.52亿元，利税5960万元，出口创汇3346万美元。从业人员16500余人，年发放工资6575万元。带动农民3万户，经纪人350人。全市有20多万亩农田与之配套。企业产品畅销全国各地，并出口日本、韩国、欧美等20多个国家和地

4、区，已成为全国最大的脱水蔬菜加工基地之一。成立于2001年的协会本着“服务、协调、规划、引导为指导思想，制定行业自律制度、调整企业间的利益关系。2003年被省政府表彰为“全国农业产业化经营先进单位、2004年被省发改委命名为：江苏省农业产业化经营“重点出口龙头企业和“出口创汇十强企业、2005年被省发改委评为“重点龙头企业。协会现有蔬菜基地2000多亩，位于垛田镇王横村。基地运作、组织形式：实行订单种植方式，并实行“五统一即统一管理、统一供种、统一种植、统一施药、统一采收，进而确保种植户的利益和产品质量的安全，以适应企业出口生产需要。王横蔬菜基地原料主要供应中野、宏升、长虹、联发、富强、东宝、

5、绿禾、信友、金三叶、美全、顶能、联富、碧莹共十三家脱水蔬菜食品公司出口之需要。1.1管理手册的归口管理部门及职责管理手册是企业原料基地的法则和准则,由基地办公室归口管理,基地办公室负责对管理手册的内容进行解释,并定期对介入基地管理的员工进行培训，把手册的内容浸透到每一个员工的心中，使他们在基地管理经过中自觉遵守并执行。1.2管理手册的发放、管理和保存管理手册的发放范围由协会会长决定，基地办公室负责登记发放,发放对象为基地办公室人员、监控组成员、基地专管员等，不得丢失、外借、复制。1.3管理手册的修改管理手册在执行经过中，可能出现不妥或某些方面不完善，任何部门任何人都有权提出修改建议或意见。当需

6、要修改时必须经会长受权，由基地办公室组织有关人员，提出修改方案并履行审批手续，签发书面更改通知书，写明更改内容、施行时间等。任何部门和个人无权擅自对管理手册进行更改。为保证管理手册的有效和适用性，协会将不受时间限制及时对管理手册进行修改、补充和完善。2.1管理方针：提高质量水准，知足顾客要求。2.2管理目的：严格根据（管理手册）的要求，组织基地栽培管理，防治各类病虫害，保证农药安全使用等。按标准生产、包装，使产品各项检测指标能符合输入、输出国的要求，让客商满意，让我们放心。3.1基地管理机构图3.2职责与权限3.2.1会长的职责监督检查各部门实现企业管理方针和目的。对内负责管理体系的建立，及时

7、发布相关公告，以及信息的传递和客户意见的反应，协调处理管理体系运行经过中出现的问题，提出改良意见，并落实整改措施。对外代表协会与客户、备案审查机构就质量方面进行沟通和联络，征询意见，寻求有效的途径，确保体系正常运行。3.2.2基地办公室主任的职责3.2.2.1在会长的直接领导下,负责原料基地的选择、评估工作，以及相关人员的业务培训。负责组织有关人员对（管理手册）进行修改和完善，并负责手册内容的贯彻执行。3.2.2.2根据公司生产经营计划，制订基地种植计划、病虫害的预测和防治，安排基地人员的配置，催促田间管理，布置落实原料的采收运输等。3.2.3植保员的职责3.2.3.1对基地进行评估分析。3.

8、2.3.2对协会基地办购买的种子进行核准检测,对购进农药的名称、有效成份、残留期进行分析确认，并且根据农药使用核定程序，对待使用农药进行评估，作出使用农药建议清单。3.2.3.3负责对基地田间管理并进行技术指导，制定各类病虫害的防治措施，确认使用农药的名称、稀释倍数、用药频率及喷洒方法。3.2.3.4定期检查基地农药使用的情况,巡查基地蔬菜各阶段生长的情况及病虫害的程度。3.2.3.5负责对企业巡查员的监督检查工作。3.2.3.6对基地的质量记录表要跟踪检查,核实其准确性、及时性并负责整理归档。3.2.4基地专管员的职责3.2.4.1基地专管员应具有高度的事业心和责任心,严格根据协会（管理手册

9、）的各项要求认真执行。3.2.4.2对基地作物的选种、栽培、施肥、保水、防病、治虫、植保、采收等各项工作进行指导、检查，并认真填写（栽培管理记录表），加强田间管理，对田间的作物要经常巡视，了解把握各类作物生长与病虫害发生的特点。3.2.4.3根据基地作物病虫害发生的特点,及时填写（病虫害申请诊断单）交基地办植保员，植保员现场诊断后开具（病虫害处方单）。专管员凭（病虫害处方单）方可向农药专用仓库申领使用的农药。专管员监督农药喷洒队使用农药的名称、剂量、使用方法和使用时间，认真填写相关记录。对农药的包装材料要集中处理，确保一切操作程序符合规定要求，农药的使用途于安全受控状态。3.2.4.4及时发现

10、基地潜在的问题，十分是对违规现象，要迅速报告、立即处理、措施落实、监督到位，严防农残意外事故的发生，禁止农残超标的蔬菜输入公司。3.2.5农药保管员职责3.2.5.1按地区确认的常用药品购进入库，对新购进入库的农药，要建立台帐填写（新购农药登记表），不得涂改便于查询。3.2.5.2了解协会基地办公室禁止使用的农药名称，对禁止使用的农药和剧毒农药拒绝入库。3.2.5.3做好仓库清洁卫生,保持仓库通风良好,谢绝无关人员进入仓库,保管员不在库时,应关锁好门窗,保证药品的安全,进入仓库要穿戴好工作服,做好防护措施。3.2.5.4检查药品包装能否完好，有无泄漏。入库后的药品要分类存放，排放整洁，药品保存要有特殊的要求，根据产品讲明书单独保存。3.2.5.5药品由农药喷洒队按农药使用规定进行，经植保员审批后，保管员登记入帐，方可领用。未用完的药品要处理好入库，并填入台帐。3.2.5.6农药保管员应记录药品的购买日期及有效期，超过有效期限的药品要及时申请，妥善处理。每月底盘点库存，填入台帐。3.2.6农药喷洒队的职责3.2.6.1农药喷洒队须由两人以上组成，队员上岗前须接受业务