巴西菇栽培技术_1.docx

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1、巴西菇栽培技术巴西菇栽培技术一、场地选择：交通方便、靠近水源、?排水容易的田块或空地旧房间可以用，但产量略低。二、栽培方式：1、?室外畦棚式：有畦床式普通称地面菇床和层架式两种。畦床宽60-80公分或100-120公分。畦成龟背形，沟宽30-35公分，?用木条、竹片搭成弓形架，上盖薄膜及遮阳物，以保温、保湿，防止雨淋日晒。层架式要求整块地搭架建棚，棚高2.2-2.5米，床架宽1.1-1.3米，4-5层，层距65-70公分，整个菇棚用薄膜覆盖，?并加遮阳物，两端设通风口，顶端设排气通。2、室内层架式，室内层架与双孢蘑菇层架类似。三、巴西菇的生长条件：1、营养：巴西菇属草腐菌，?菌丝能分解利用农作

2、物的秸秆如稻草、动物粪便如牛粪、木屑等作为碳氮源。2、温、湿度见下表：温度空气湿度%菌丝体阶段15-32,22-26最佳16-26,20-25最佳子实体阶段60-85,65-75最佳80-95,85-95最佳3、酸碱度：PH6-7.8均能生长，最宜为PH6.8-7.5。4、空气：巴西菇是一种好氧食用菌，?菌丝生长和子实体生长均需新鲜空气。通风不良菌丝生长缓慢，菇蕾变黄枯萎。5、光照：菌丝体生长不需光线，?子实体发育需要一定散射光三阳七阴。在栽培整个经过中，应尽量做到其生长最适宜的条件才能获得优质高产。四、堆料时间：1、地面菇栽培为7月25日至8月5日，层架式栽培为8月1日至8月10日。五、栽培

3、原料及用量单位：市斤原料稻草干牛粪尿素花生复合肥石膏普钙石灰木糠备注配方133150.4510.310.50.70配方233150.4810.310.50.75六、培养料堆制的工艺流程：预堆1-2天建堆、草、粪木糠5-6天第一次翻堆。参加尿素、复合肥、普钙、花生麸2-3天第二次翻堆参加石灰2-3天第三次翻堆调水、PH1-2天第四次翻堆进料4-5天参加石膏堆制方法同草菇、双饱。为了消杀培养料的杂菌，对培养料的消毒是必要的，在进料前一天用1%福尔马林喷堆料四周，并用薄膜密封?12-16小时。每次翻堆前一天，用水喷湿周边外层干料。堆制培养料的时间约为15-20天。采用层架式栽培的，有条件的农户宜采用

4、二次发酵法。即在室外堆料13天左右前发酵，然后把培养料移入棚内架上，给棚内通入蒸汽或加温，使料温到达60-62，保持12-16小时，降温至?48-50，维持3-4天，然后降至常温即可播种。培养料的堆制时间长短、翻堆次数及其间隔时间应根据天气情况，堆温变化情况灵敏把握。培养料合格标准根据是：料棕褐色，腐熟均匀，熟而不烂，富有弹性、疏松，稻草一拉即断，无臭味，无氨味，不粘，料内有白色片状物，PH7-7.5，含水量65-70%室内65%，室外70%，用手捏料，指缝有2-3滴水为宜。七、菇房棚的消毒：在进料前一天，密封菇房，每立方米菇房空间用10毫升福尔马林加5克高锰酸钾熏蒸，密封24?小时即可打开门

5、窗通风，无气味后即可进料。八、播种及播种后的管理：进料后把料铺在畦上或架上，摊平，料厚约20公分。播种采用撒播，把菌种均匀撒在料面上，每米攩?2攪用麦粒菌种一袋。如料过干，播种前可适量喷水，然后轻压一下，使菌种与料接触，以利发菌。播种后第二天以后要通风，天天早晚多一次，每次10-30分钟，随着菌丝生长，要逐步加大通风。?要经常观察丝生长情况及室内温、湿度变化情况，保持湿度80-85%?。?菌丝吃料1/3深度时要加大通风或全天通风。九、覆土及覆土后的管理：播种后15-20天，当菌生长布满整个培养料后即可覆土。?覆土材料选择保湿性好，透气性好、含腐度较高的水稻田土。覆土前要把土垠犁松耙碎并加以消毒

6、。覆土采用一次性覆土，土粒大小1.5至2公分，厚度3.5-4公分，待菌丝长到粗土外表时，再盖一层细干土土粒大小0.5-0.8公分，以盖满菌丝为宜。?经过消毒的土粒在覆前应用水调至半干半湿，覆土时再用2%石灰水调节土粒PH7-7.8，?覆土后如土粒偏干，应喷水调节，使土粒含水量到达60-65%，之后按100?平方米用高效杀菌剂一包加水100市斤喷坭面杀杂菌，覆土后密封1-2天，待菌丝爬土后逐步加大通风。如土层太干，菌丝爬土慢，就要减少通风或推延通风，适当向地面喷水，提高空气湿度，造成空气新鲜、湿润的环境，促使菌丝迅速爬土。若土层太湿，空气相对湿度超过96%，再遇高温则易长杂菌。因而，天天都要到菇

7、房观察，发现问题及时解决。十、出菇期管理：覆土后15-20天，菌丝可长满整个覆土层，?当土层中构成粗状菌束，出现米粒大小的白色原基时，应喷一次重水一般4-6市斤/米攩2攪，即出菇水，分两天屡次调入，?以土粒含水量到达能手搓成团为宜。这时要加大通风量，约经3-5天，?子实体便陆续破土而出，空气湿度维持在85-95%之间，如土层偏干，可适量喷水，保持土层湿润。菇蕾长至2公分左右时不能喷水。转潮养菌期间一般3-5天不喷水，待菇蕾出土时再喷一次重水。应当注意的是，?不能闭门喷水，不能喷水后就关门窗，闷湿的环境易造成原基的死亡，应避免在中午温度高时喷水。阴雨、闷湿的天气，菇房空气湿度大，不必喷水，要注意

8、通风。应根据土的干湿，菇的大小，环境的温、湿度灵敏喷水。每潮菇采收结束生都要检掉菇脚、死菇，以防杂菌污染，同时要补土，填平采菇后土层出现凹凸不平的小坑。十一、追肥：巴西菇出菇集中，潮次明显，出菇旺盛期需肥量大，一时供给不上容易出现脚长柄细、薄皮开伞。生产后期因培养料养分消耗较多，显著地影响出菇产量和质量。适当地分次追肥是必要的。追肥常用的配法有:1、白糖0.5市斤,食盐0.5市斤加水100斤;2、0.5%尿素液；3、0.2%磷酸二氢钾溶液；4、1号或2号强健素；5、1%?葡萄糖液。十二、适时收菇巴西菇子实体长速快，易开伞，因而需及时采收，适时采收的形态特征是：菌盖肥壮，外表黄褐色至浅棕色，内菌幕尚未伸展时即生长中期柄粗，肉厚时期。目前收购鲜菇的标准是：1菇体完井不开伞薄皮、?开暗伞视为不合格；2、不带土坭杂质，无病虫害，不畸形；3、菌盖直径大于2.5公分，菇柄长度不限，切口要平。4、鲜菇不能喷水，不泡水，颜色正常，不变色。