2021食品安全工作年度工作计划5篇.docx

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1、2021食品安全工作年度工作计划5篇工作计划书是一个单位或团体在一定时期内的工作计划。写工作计划要求简明扼要、详细明确，用词造句必须准确，不能含糊。十分是有关民生的食品安全工作上.为帮助大家学习方便，我采集整理了食品安全工作年度工作计划5篇，希望能够帮助您，欢迎借鉴学习!食品安全工作年度工作计划121年我市的食品安全综合协调工作要继续以科学发展观为指导，以加强综合协调机构和能力建设为重点，进一步完善食品安全综合协调机制，建立食品安全风险监测和风险评估体系，牵头抓好食品安全整顿等重点工作，完善应急体系和信息体系，切实履行食品安全综合协调职责，推动构成全市食品安全监管工作合力，切实保障人民群众食品

2、安全。一、加强综合协调机构和能力建设，提高食品安全综合协调水平(一)加快推进食品安全综合协调机构改革，完善综合协调机制积极争取市、区政府支持，加快推进区级下面食品安全综合协调机构改革，建立市、区、街道三级食品安全综合协调机构，努力向人事部门争取综合协调机构编制气力。推动成立各级食品安全委员会和食品安全委员会办公室，加强对辖区食品安全工作的领导。完善各项食品安全综合协调工作制度，提高综合协调工作的科学性、性和有效性。(二)加强培训，提高综合协调工作能力抓好食品安全综合协调队伍的培训工作，重点加强对（食品安全法）、（食品安全法施行条例）等法律法规及食品专业知识培训，不断提高综合协调机构工作人员的能

3、力和水平，培养一支优秀的食品安全综合协调队伍。二、建立食品安全风险监测和风险评估体系，加强食品安全风险防备能力(一)制订食品安全风险监测和风险评估工作方案根据卫生部等六部门印发的（食品安全风险监测管理规定(试行)）、（食品安全风险评估管理规定(试行)）、（年国家食品安全风险监测计划）等规定和省有关食品安全风险监测和评估的要求，结合深圳实际，制订（深圳市食品安全风险监测和评估管理办法）和（深圳市食品安全风险监测和评估工作方案(年)），建立深圳市食品安全风险监测和风险评估体系，开展年食品安全风险监测和风险评估工作，提高食品安全风险预警能力，开展辖区食品安全现状和风险评估工作，及时发现和消除食品安全

4、隐患苗头。(二)加强食品安全风险监测机构和能力建设落实卫生部（关于进一步加强食品安全监测与评估工作的通知）(卫监督发19号)和省有关食品安全风险监测能力和体系建设的要求，依托现有各级疾病预防控制和医疗救治体系以及各监管部门资源，在本市建立起覆盖食品生产经营各环节和各区、街道的食品污染物、食源性疾病以及其他食品安全风险的监测体系，对已知和潜在的有毒有害物进行检验和评价，对有关食品安全风险进行排查、识别、鉴定和评价，为开展风险评估、风险管理及风险沟通提供支持。(三)提高食品安全风险评估能力以我市食品检测机构和高等院校为依托，加快培养本市把握国际食品安全风险评估、风险管理和风险沟通方法的高水平专业人

5、员，不断提高承当食品安全风险评估工作的能力。三、突出重点，牵头推进全市食品安全监管工作(一)严格落实食品安全监管工作责任根据（食品安全法）等法律法规和市政府机构改革后各部门的职责分工，进一步明确市食品安全委员会各成员单位监管职责，理清监管边界，避免监管穿插和监管空白，构成全市食品安全工作合力。编制出台（年深圳市食品安全监管责任白皮书）和（年深圳市食品安全工作总结和年工作要点），对全市食品安全工作进行总体部署，加强对全市食品安全工作的领导，落实各部门和各区政府的食品安全监管工作责任。(二)继续组织施行食品安全三年规划积极组织各部门、各区政府施行（食品安全三年规划纲要(年-年)），充分调动政府、企

6、业、消费者、媒体等社会各界的气力，严格落实工作责任，完善政策措施，保障各项工作顺利落实。食品安全工作年度工作计划2围绕市委、市人民政府、新区管委会、街道的重大部署，结合本地区实际，根据（无锡市食品安全工作综合评价暂行办法）及（施行细则）中的评价项目和（无锡新区20_年食品药品安全重点工作目的），确定年度工作目的，确保20_年太二社区辖区食品检测合格率达96%以上，特制定我社区工作计划。一、组织领导组长：桑梅副组长：曹亚琴、袁铭东、陈慧琪专职委员：胡凌燕组员：刘中立、林志荣、吴琦华、沈兰英、肖国燕、胡凌燕、朱韶君、华铃铃、华珊、吴琼领导小组对辖区所有单位落实食品安全责任制，明确食品药品安全责任人

7、，确保卫生工作组织，有计划地进行。二、宣传教育在认真开展健康教育课教学工作的同事，主动利用社区网站、宣传栏、电子屏以及自编手抄报等形式进行宣传教育活动，向居民普及营养膳食卫生防病和预防食物中毒的相关知识;不遗余力的宣传贯彻施行食品药品监督管理的法律、法规和有关政策，提高群众遵法守法的自觉性和依法维权的认识。配合食品药品监管有关部门开展食品药品监管工作，提高居民识别劣质药品的能力，加强居民的自己保护认识，引导居民健康生活。三、开展整治、与辖区单位签订（食品安全责任书）。定期发放安全责任温馨提示。1、采取定期检查和不定期抽查的方法，对辖区范围内的饮食店、药品店进行食品卫生环境卫生检查，发生问题及时

8、处理。2、饮食、药品店“三证齐全，确保健康证件不过期，食品卫生许可证、工商营业许可证上墙。四、制度建设、为辖区食品店发放（食品安全宣传提纲）。1、认真参加街道召开的食品药品安全工作会议和食品药品安全协管员、信息员的业务培训活动。五、主要目的、确保本辖区食品检测合格率到达96%以上，药品检测合格率到达98%以上。1、确保本辖区范围内不发生重大药品人身安全和健康事故，一般食品安全故事发生低于上年。食品安全工作年度工作计划3为了落实教育局关于学校(幼儿园)食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议事日程。为切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐安

9、全，避免食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如下方案：一、建立组织机构幼儿园食堂食品安全监管领导小组：组长：_x成员：_x幼儿园食品安全领导小组：组长：_x成员：_x二、建立幼儿园食堂卫生管理制度(一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并获得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并把握结果。3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证情况，发现未持证，追查本制度执行人及责任人。，(二)幼儿园食堂卫生检查制度：1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁"四定

10、"(定人、定物、定时间、定质量)制度。2、主管领导定期检查(每周二到三次)3、食堂负责人自查(天天)4、卫生领导组成员抽查(不定期)5、按标准要求，不留死角。6、查出问题，立即解决，并追查责任人。(三)幼儿园食堂粗加工管理制度：1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工程序：(1)叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。(2)根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，根

11、据食谱要求切割装入容器备用。4、粗加工人员必须穿戴整洁，持有健康证上岗。5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。(四)幼儿园食品原料采购索证制度：1、原料采购必须有专人负责并把握食品卫生知识和采购常识。2、定点采购食品及原料，采购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证实，采购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进行后无异常。4、食品采购员必须有安全证。(四)从业人员卫生知识培训制度：1、幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，把握与食品卫生有关的法律法

12、规和卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。(五)食品添加剂管理制度：1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。2、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和讲明书，标签模糊或;不明的添加剂不得使用。3、调料罐必须有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。(六)餐具用餐清洗消毒制度：1、使用后的餐具必须在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤干净。2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。(七)幼儿园食品安全应急处理预案：为了及时处理和控制食物中毒事

13、故，保障在校生的身体健康，特制定下面幼儿园食品中毒方案：1、幼儿园食品中毒：组长：_x总指挥负责向上级报告组员：_x副总指挥协助总指挥_x后勤保障封存可疑食品待查_x联络并抚慰家长2、食品安全紧急预案启动当共同就餐幼儿就餐后一段时间出现恶心、呕吐、腹泻等症状，第一发现人应立即向学校食品安全领导小组长报告，并通知领导小组成员到岗，安全事故紧急预案马上启动。食品安全工作年度工作计划4一、加强组织领导镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、国际化社区建设推进办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品安全工作领导小组，领导小组

14、办公室设在安监办，如发生食品安全等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品安全委员会报告。二、明确职责(一)安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品安全知识培训和食品安全日常工作，并会同工商所进行食品安全日常巡查。(二)与各社区、食品生产(加工)小作坊、市场管理委员会、中(小)学、幼儿园签订食品安全责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次;催促企业建立健全自检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;严格市场准入把关，加快生猪产品质量安全可追溯体系建设;加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品人身安全和健康

15、事故。(三)社事办、卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识学习和食品安全知识培训。三、落实信息报送镇设食品安全信息联络员1名，食品安全监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态，监督检查信息，食品人身安全和健康事故和突发事件信息。四、健全工作制度切实抓好工作检查落实，为深化做好我镇“食品放心工程，实现本系统食品安全目的监管工作，将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查

16、，主要是重点、热门、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。五、加大监管力度镇食安委和镇食安办认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施，有效杜绝重大食品人身安全和健康事故的发生，强力促进成都市食品安全示范县创立工作。20_年，镇-委，政府将食品安全工作早已列入重要的议事日程，保障食品安全经费。在-委、政府的坚强有力领导下，加强食品安全监管，将食品安全工作提升一个新台阶。食品安全工作年度工作计划5为认真做好全镇食品安全工作，确保全镇人民群众饮食安全，现结合我镇实际，特制定隆盛镇20_年食品安全工作计划如下：一、进一步完善食品安全各项规章制

17、度，切实将相关制度落到实处镇食品安全协调办公室将根据我镇食品安全工作需要，在以前已制定的各种规章制度的基础上进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品安全协调工作正常开展。二、全面落实食品安全监管职责，进一步推动食品安全工作的开展根据（关于进一步加强食品安全工作的决定）和（金堂县人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见）要求，我镇20_年的食品安全工作仍然采取“全县统一领导，乡镇人民政府负总责，部门指导协调，各方联合行动的工作机制，结合当前的监管现状和监管体制实际，进取探索食品安全监管的新方法，进一步强化食品安全工作“政府负总责，监管部门各负其责，相关

18、单位职责人是第一职责人的食品安全职责制度，采取分段监管为主，品种监管为辅的方式，理顺监管职责，明确相关部门的食品安全工作职责。相关部门要齐心协力，共同做好食品安全监管，全力推进我镇食品安全各项工作的顺利开展，切实保障全镇人民群众的饮食安全。三、认真落实食品安全工作职责追查制，全面实行食品安全工作目的考核20_年，镇-委、镇政府仍继续将食品安全工作纳入各村(社区)年终综合目的考核资料，对各村(社区)的食品安全工作实行目的管理，镇-委、政府将与各村(社区)签定（20_年食品安全工作目的管理职责书），进一步落实食品安全工作监管职责，实行职责追查制度。镇食品安全协办公室将进一步细化、量化对各村(社区)

19、食品安全工作目的考核办法，力求做到考核办法既简明扼要，又切实可行。四、坚持以食品安全专项整治为重点，继续施行食品放心工程去年我镇的食品安全各专项整治工作在镇委、镇政府的领导下，在镇各相关部门的严密配合和各村(社区)共同努力下，整治工作获得了明显的效果，推动了全镇食品安全监管工作的纵深发展。由于食品安全专项整治是一项长期的工作，所以，今年我镇各村(社区)要在认真和分析去年整治成效和经历的基础上，切实履行职责，结合我镇种植养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，制定切实可行的整治方案，加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的强化监督，务求获得实效。要经过开展各种食品安全专项整

20、治活动，及时查处食品安全大案要案，有力地打击制售假冒伪劣食品和不合格食品的违法犯罪行为，有效防备假冒伪劣和有毒有害食品进入辖区市场;要进一步规范在街头、集贸市场创办的饮食摊点，抓好农村消费比拟集中的场所经营食品的日常巡查监督和集中整治，异常要加强对儿童食品生产加工企业的监管，坚决防止假冒伪劣儿童食品危害儿童身体健康;要以元旦、春节、“五一、国庆节等主要节假日为重点时段，以乡镇食品批发市场、集贸市场及送货上门经营活动为重点监管对象，采取有力措施，严厉打击以降价促销等名义面向农村推销假冒伪劣食品的违法行为，坚决遏制食品安全事故的发生;要继续全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，加强对小餐馆、中小学

21、校食堂以及群众自办家庭宴席等食品安全事故易发环节的监管力度，对学校食堂食品安全实行“校长负责制，对农村宴席严格实行（厨师登记备案和定期体检）、（自办宴席报告和检查备案）等管理制度，严防群体性食物中毒事件发生，同时继续做好全镇奶制品的市场监管，切实保障广大人民群众及婴幼儿的生命健康安全。五、继续加强食品安全宣教力度，强化社会监督要根据县食品安全协调委员会的统一安排部署，组织相关部门充分利用各种宣传煤体和宣传手段，继续组织开展资料丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动，进一步普及食品安全法律法规和食品安全常识，加强食品生产经营单位和从业人员的法律职责和自律意识，同时也让群众了解和把握食品安全的基本知

22、识、假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高群众的食品安全意识和防备本事，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线;教育和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品;加强对食品从业人员的技术培训，逐步推行食品市场质量认证，逐步规范其经营行为;充分发挥新闻媒体作用，及时揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，着力提高遵纪守法意识，加大失信成本，大力宣传重质量、讲信誉的优质食品、优良品牌，扶优扶强，加强群众的消费自信心，不断提高社会各界对食品安全的关注程度，构成人人关注食品安全，人人介入食品安全的良好社会气氛。六、进一步规范食品安全信息发

23、布工作，做到食品安全信息资源分享各村(社区)要进一步明确食品安全信息员，对因工作变动调整的，要及时进行补充，同时，严格执行食品安全信息报送的有关规定，按时报送各村(社区)食品安全监管工作情景及有关信息，认真做到信息资源分享，推进全镇食品安全工作的向前开展。七、扎实开展食品安全联合执法检查，确保全年无重大食品安全事故的发生在重要节日和镇里组织的重大活动期间，镇食品安全办公室都将协调组织镇农业、卫生、质监、工商、贸易、畜牧、公安、食药监部门的执法人员，认真开展食品安全联合执法大检查，真正做到发现问题，及时处理，排除各种食品安全隐患，确保人民群众的饮食安全。八、开展食品安全监管工作情景督查20_年要

24、对各村(社区)认真履行法律法规受权和履行镇政府食品安全工作职责分工中明确的职能职责情景开展督查。镇食品安全办公室将提请镇政府分管领导适时对食品安全监管工作情景进行督查和抽查，并将其结果纳入年度综合目的考核资料。在督查中发现的问题，要做到及时处理，确保全镇人民饮食安全万无一失。总之，食品安全是一项长期的系统工程，在20_年中，镇食品安全办公室要求镇内各村(社区)要立足本职，以保证全镇人民饮食安全为己任，认真践行科学发展观，求真务实，开拓创新，不断探索我镇食品安全监管工作的新思路、新机制，互相配合，互相支持，齐心协力，构成监管合力，扎实开展食品安全监管，努力为公众食品消费安全树立起坚强的屏障，促进全镇食品安全工作跃上新台阶。食品安全工作年度工作计划