酒店前台实习报告的心得体会.docx
《酒店前台实习报告的心得体会.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店前台实习报告的心得体会.docx(22页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、酒店前台实习报告的心得体会每个人在酒店实习的时候,都写了不少的酒店实习报告,以此总结经历。在酒店的实习期间,我们锻炼了本人各方面的能力,学习了酒店前台的业务知识。下面是我为大家采集有关于酒店前台实习报告的心得体会,希望你喜欢。酒店前台实习报告的心得体会1还记得在以前在学校里被安排去饭店实习,自那一次实习给本人有了一个很好的锻炼时机,也让本人成长了很多。有了上次的经历,这次能够讲是得心应手,但是很有意思的是,上次的工作是总机,这次还是总机,还真的很总机结缘了。我很清楚,这次的实习跟上次不一样,上次是锻炼,这次可是真的要认真对待了,饭店的要求也比上次的饭店严格很多。有了上次的经历,我对总机的操作是
2、很熟悉的,就是只要背出各部门的分机号码了。但是这次的饭店的分机号码十分难记,而且还分楼分区,很复杂,所以本人是丝毫不敢怠慢,用心地去背。起先是搞不清楚状况,有转错地方,被师傅讲过。但是随着越来越熟悉,我不知不觉中,4个月的实习生涯结束了,回想其中的点点滴滴至今还意犹未尽。这4个月中所发生的事情足以对本人上了一堂有意义的课!总机负责接,一天坐着8小时,对那些在餐厅和客房的同学们来讲是多么羡慕我有这么轻松的工作,但是这其中的滋味又有谁知?在别人的眼中,总机和监控是不于外人打交道的,看着很轻松,但是这岂是一份容易的差事?总机的工作是苦多于甜,天天一个人呆在一个小房间里,只要其他什么也没有,而且酒店的
3、规定很严格,总机除了接就是接,其他的事情都不能做!但是熟悉了之后就好多了,总机最大的好处我总结出来就是不用很客人正面接触,客人也看不到我的样子,我接也不用紧张害怕,而且总机一般是没有什么重要的事情的。固然工作很辛苦,但是我知道,这次的实习是我以后工作的一个转折点,也是一个很好的锻炼。因而我没有怨天尤人,而是努力工作。这次的实习,酒店的领导是用对正式员工的态度来要求我的,对我的要求也很严格,有时我会急得哭,有时由于工作枯燥而想放弃。但是我想了想,如今实习就几个月,以后的工作是几十年,假如连这些时间都没有办法撑下来,那以后怎么办?想到这里,我只要继续工作。固然辛苦的工作让我吃了不少苦,但是我却在这
4、次实习中学到很多,也锻炼了很多。在学校里学不到的在都学到了。在学校里,教师从来不会骂学生,但是在工作中领导看到你出错,就会毫不留情地骂。面对不讲理的客人也不能顶撞,更不能得罪客人,所以,我也练就了很好的性子。另外,工作态度也是非常关键的,学习是学知识,工作是学做人。每当客人来,第一个和他们接触的是我,假如我没有一个良好的态度,那客人对酒店的第一印象就不好了。假如接到外宾的还要用熟练的英语跟他们沟通,当同时接到很多时,要做好等待客人的工作,不能冷落他们,要加快速度。除了这些,我最大的收获是学会怎么接带团队客人时碰到棘手的问题。接待团队客人要逐一记录他们的情况,假如有不同时间的叫早服务一定要认真核
5、对时间,也必须准点叫醒他们,这是非常重要的,由于假如耽搁了客人的行程,那不止会影响到本人,也会给饭店带来很大损失,让饭店的形象受损。这个也就使我养成了准时起床等良好的习惯,在生活中我也经常用工作的要求来要求本人。对于这4个月的实习我感触颇多,不管是对本人还是生活。以前总是听父母讲工作不好做,当时我就是不相信,如今本人到了单位,上班了,亲身体会了其中的滋味,才知道但是父母讲的全是对的。工作就是这么现实,不好就辞退,出错就批评,客人就是上帝,一切以客人为中心,我想这个早已成了各饭店宾馆的至理名言了。在工作中学会了忍受,学会了坚强,更体会到赚钱的不易,那些坏脾气的同学相信也会被磨练成好脾气吧!我很清
6、楚地知道,如今工作真的很难找,假如有了一份满意的工作就要好好珍惜,光有理论知识是不够的,要懂得怎样融会贯穿在工作中。其实,工作环境能够改变一个人的习性,不关碰到什么事,要做到宠辱不惊,好了要更好,不好也要改好这样才能在竞争剧烈的社会立足!我相信,在将来的人生道路上我会更有自信心的走下去!酒店前台实习报告的心得体会2一、实习目的实习是每一个学生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识。打开了视野,增长了见识,为我们以后的工作奠定了基础。二、实习岗位前台接待三、实习内容前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以
7、及利润的创造,基本上都是从那里开场的。前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,转接,出租车外叫服务及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选取他们最先接触的部门前台,因而前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人根据实际工作量状况分配剩余工作。这样的安排比拟宽松,既能够在工作量大的状况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联络工作。而且还能够缓解收银的压
8、力,让收银能够做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,能够很快让新人获得经历,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又能够更多的吸收经历,迅速成长。但是,问题也是显而易见的。由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因而,个人的职责很不清楚,职责不清直接导致的就是权利不明,出现了问题的时候自然会相互推诿,这个问题不是透过教育培训能解决的。相互推诿,本来就是人的天性。所以,务必解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开场应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的经历来看,这样是能够有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且能够给客人以整洁,有秩序的感觉。
9、根据消费心理学的相关资料,我们明白,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升。四、实习体会及想法通过这段时间的实习,我发现已经存在了比拟适宜的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用。对于这个问题,我做了一个简单的分析。在房间退房之后,一般状况客房服务员需要20-30分钟时间做房,这个速度是具有必须的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不一样。但是在由于此刻的操作流程是:客人退房房间查酒水房态置ok房准备新客入住。在很多状况下,客人的选取是具有集中性的,这主要是由于客人的选取具有趋同性,因而有些客
10、房的入住率和新客更新率特别之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的。在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言。这样的状况很不利于客房服务质量的提高。因而,我提出,必需要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。主要的做法有下面两点。1、重新规划从客人退房到置ok房的流程,尽量汲取客房和前台两方面服务员的实际经历,做出最有效率的操作流程和职责分工。2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定能否能够置ok房,这样的操作是为了避免上述状况。另外,由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进
11、行房态管理,因而加强对电脑的使用可能需要比拟多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是,相信只要管理层肯这样做,员工又能够提高工作效率,自然是会收到不错的效果的。酒店前台实习报告的心得体会3本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,进而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经历相结合,为日后课程的学习打下良好的基础,更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和把握。同时这次酒店实习的经历将有助于日后就业。刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜,毕竟离开学校步入社会工作是第一次,每个人都挺冲动的,都有一股使不完的劲儿,都把酒店看成是发挥本人才华的舞台,想把本人
12、的理论知识和本人的想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差异的。当我们正式走上工作岗位之后,发现很多事情并不是我们想象的那样简单,渐渐的我们的激情熄灭了,我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是如何铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管,连铺床时每一步都有要求,而整个铺床经过包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难,一般要求是一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角,即把床单整洁地包进上下两个床垫之中,这里要的不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单将不能保持平整。接下来开场套被子,这个也很讲究,也很有技巧
13、性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它能够细节整理,应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床经过中的“三线合一。做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户,在酒店行业中,这是很有根据的,曾经就看过一个案例讲一个女客人误把项链放进枕套里了,就是由于枕套开口方向不符合规定。当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到,服务员进房间要先敲门,进门之后第一步是打开窗户,然后拾掇垃圾,倒掉。接下来就开场整理
14、床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,根据铺床程序一换上。这一切结束之后开场清扫卫生,要注意的是这酒店客房部客房部实习报告酒店实习报告里湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过,整体上擦拭次序呈环形,整个经过中还要把各种家具、器皿归回原位,还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头怎样朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子能否干净等等,在整个清理经过中都需要认真对待。清扫过之后要用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动,这样就既不会损坏地毯又能清扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补
15、上,假如有丢失的物品,则要记录并上报主管。实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情,由于客人还没走,当客人回来时由服务员向客人讲明情况,最终是客人要赔偿的。客房部服务员工作时还了解到,每个员工都要有安全意识,服务员要知道一般的消防知识。额外的,服务员还应对本酒店和本市比拟了解,这样会为客人提供更多意想不到的服务,让客人更满意。实习让我们对社会有了新的概念,当我走在上海的街头,穿梭于这芸芸众生之中,我觉得本人真的好像沧海一粟,小的不能再小了,这个社会是如此的复杂,有时候让人感觉到身心疲惫。在酒店实习后来的一段时间里我变得沉默寡言了,由于我发现面对这样的大千世界,我的想法和观点是如此的幼稚,
16、我的胸襟还不够宽广,我只要静静地去观察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间,这一年就像一个缓冲器,让我这个被现实社会击打的身心俱疲的兵士,调养生息,重新整装出发。是我心理落差最大的一个时期:还要看各种各样客人的脸色,甚至被人家侮辱,难道他们觉得这样搞我们实习生是一见很痛快的事吗?我没有和家里人讲本人实习是详细做什么,我怕他们知道后会悲伤。做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体味社会和人生了,从社会的最底层做起,在进行实践的同时,感受社会上的人情事理,积累社会经历和处世之道,了解人际关系的复杂,也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜,不仅让我看到本人优秀
17、的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与缺乏毫无保留的放大出来,古语有云:闻过则喜。这也是一个人进步的前提。从我在客房部这几天的实习中能够明白,客房部服务员的工作量是很大的,而另外的,客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来,对基层工作很了解,也很熟练,主管就曾亲身给我做铺床示范,动作敏捷。而且,每当酒店接待重要的客人时,通常是主管甚至经理亲身整理清扫客房,丝毫不疏忽。从这里看,实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西在领导们的指导下逐步成长的,我特别感谢领导们在我们身上所做的付出。在工作中,固然我只是充当一名普通客房服务员的角色,但我的工作也绝不仅仅是清扫卫生那么简单,其中也
18、有一系列的复杂程序。在这半年的工作中,我发现要能自若的做好一项工作,就必须正视好本人的工作态度,以一种乐观的心态去面对着每一天的工作,无论工作是繁重、繁忙还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是由于工作量比例的大小而去抱怨,由于抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面对每一天。由于快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫。我在工作中也有过失误,是客人、师傅们给了我一次又一次的鼓励,使我对工作更有热情。米尔兰德先生曾讲过:年轻人天生就需要鼓励。是的,正是这一次次的鼓励使我在工作中英勇的闯过难关,不断进步。半年实习已成为过去,但对于一年的实习期还有半年,过去
19、的成功与失败都已成为过去式,我们都不应该以它们来夸耀或为此而悲戚,而应该调整好本人的心态去迎接将来的挑战,面对即将来临的难题。人生中有很多要学的知识,我们如今学到的还远远缺乏,那么就更应该准备好下一阶段的学习,有目的的出发,努力的付出就会有收获。撒下了种子,我们还要有勤劳的栽培与耕耘,那样我们才会有大丰收。社会复杂,我们刚刚进入社会更要保持谦虚慎重的态度。“小样,新来的吧语气中透露出一丝傲气和老资历,闻道有先后,祖先为后人师,新人要向老人虚心讨教,老人也应该耐心的施教于新人,这是一种求与舍的关系,但二者并没有绝对的义务关系,尤其是在社会学堂上。我们从新人走过来,在“求的路上,碰到了各种不尽人意
20、的事情,轻则被批,重则被骂,有时候被讲的摸不到头脑。施主们会用各种语气、方式来施舍你,会让你产生一种排挤感,不情愿接受,新人都会经历这种心理时期。在每次被“施舍后,无论你成认与否,你确实进步了,当然你肯定会觉得他们的方式太过分了,甚至是无理有什么事情不能好好讲呢?所有这些都是本人的想当然罢了,现实不是想当然,每一个新手都会经历这些,无论你做的多好。时间也将我变成了老员工,看到前台来的几个新同事,看他们做事情会有缺乏之处,能够原谅,毕竟是新手,但着个理由也不是万能的。学东西要积极主动,要勤快,更要机灵,这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动,不灵敏时,我会很反感,这是一种态度问题。当很忙的
21、时候,人手不够,本人的新同事木讷的站在一旁,我是不会那样耐心了。新来的不主动学,难道要别人主动教吗?分析到这里我特别理解我作为新人时的经历。实习结束了,每个同学都有本人难忘的故事,半年的时间是短暂的,但经过却是漫长的,回到学校感觉这里的愤慨好好啊,没了利欲之争,无疑是一片桃源,半年里发生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校时间好好地消化一下,将本人的缺乏之处进行加强,重新整理本人的自信心,迎接真正的就业。通过这次实习真正学到了很多实际的东西,而这些恰恰是在(酒店管理)课堂上所学不到的。固然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的,但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 前台 实习 报告 心得体会
限制150内