简单好做的十道请客菜.docx

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1、简单好做的十道请客菜简单好做的十道请客菜想展露一下本人的厨艺，却不知道什么菜简单好做吗?下面是学习啦我搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。简单好做的十道请客菜蓝莓山药【原料】山药【配料】蓝莓酱【做法】1、山药去皮先切段，再切成小条。2、锅里放水，水开后放入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可。3、焯好的山药过凉水后码入盘中。4、蓝莓酱稍加些水稀释勺在山药条上即可食用。小贴士1、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑。喜欢吃绵软的山药，能够多煮一会儿哦十分提醒：山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒，处理山药时最好戴上一次性手套，事后假如手发痒，能够抹少许醋。豆皮蔬菜卷【原

2、料】豆皮、黄瓜、彩椒【配料】黄豆酱，或者本人喜欢的蘸料【做法】1、豆皮切成大小适中的长方形。2、黄瓜清洗干净，切成筷子粗的长条，彩椒切成丝。3、豆腐皮放到盘子上，码上蔬菜，将豆腐皮卷起来，卷的紧一些，用香菜梗系好。4、蘸黄豆酱或甜面酱食用。过年大鱼大肉吃多了，这样一道菜吃吃多清爽呀!香酥黄金锤【原料】鸡腿(觉得太大能够用鸡翅根)【配料】鸡蛋、面包糠【调料】奥尔良烤肉料【做法】1、鸡腿清洗干净，在关节处约一厘米的地方划开，去掉关节处的筋膜。2、竖起鸡腿，大头的朝下，把肉往下推一推。用小刀在外面划上三、四刀，相互相连不切断。把肉往下挤，成一个胖胖的蒜头样子容貌。3、依次处理完所有的鸡腿，放入盆中。

3、按比例参加适量奥尔良烤肉料。抓匀，装入保鲜袋放进冰箱腌制4小时左右。4、腌制好的鸡腿放进全蛋液，裹上薄薄一层蛋液，接着裹上一层面包糠。5、锅中参加适量油，烧至五、六成热，将鸡腿炸熟即可。小朋友们来一个，肯定笑得乐哈哈!蒜蓉粉丝蒸扇贝【原料】扇贝、粉丝【调料】大蒜、香葱、姜、干辣椒、盐、蒸鱼豉油、白糖、高汤【做法】1、粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。2、锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。3、扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。4、每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。5、扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的

4、姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。小贴士不喜欢辣的能够不放干辣椒。锅里烧水的时候，放一块姜或者一点料酒，能够去腥。酒店菜，本人做!简单还很高大上哦咸蛋黄焗南瓜【原料】南瓜【配料】咸蛋黄【调料】香葱、盐、清水【做法】1、南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。2、南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟，熟透后，取出晾凉。3、咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。4、锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。5、炒出泡沫时，倒入南瓜条。6、掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。关火，撒少许香葱即可出锅。咸蛋黄的诱惑糖醋排骨【原料】小排(500g)【调料】料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、

5、芝麻【做法】1、小排焯水后，煮三特别钟，肉汤留用。2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。3、捞出洗净控水备用，炸制金黄。4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(爱吃甜还能够多放)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。5、小火焖特别钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。6、临出锅撒葱花芝麻，加少许味精。肉食动物的最爱!好吃你就多吃点!孔雀开屏鱼【原料】鳊鱼一条【配料】火腿、姜、葱、青红辣椒【调料】盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、食用油【做法】1、鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。2、切好的鳊鱼和头尾，用姜丝，盐，胡椒粉，蒸鱼豉油和食用油腌渍特

6、别钟。3、火腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈。葱姜切丝。4、鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，火腿和姜片插在间隔处。鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边。5、开水上锅蒸六分钟，关火后不揭开锅盖焖四分钟。装饰一下即可。小贴士这道菜重点在造型，而造型的重点在切鱼上，切鱼的窍门是：平放鱼，先用小刀在鱼身上画好要切的点，均匀。用大刀按画好的鱼往下用力，骨头那里假如切不动，就先放好刀，用重物一砸，就切开了。这么花哨的蒸鱼，一般人根本不会做啊!上汤娃娃菜【原料】娃娃菜【配料】皮蛋、红彩椒【调料】盐、大蒜、香葱、浓汤煲鸡汤、水淀粉【做法】1、娃娃菜洗净，1劈4段;红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两

7、头备用。2、大蒜炝锅，煎成及黄色出香味，蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开3、水开后将娃娃、皮蛋丁放入，盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软，捞出装盘。4、将红椒放入放如汤中，煮一分钟，参加少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。浓郁又鲜甜，蔬菜做得这么好吃几乎犯规!芝心虾球【原料】虾、鸡蛋【配料】奶酪片【调料】淀粉、面包屑、盐、胡椒粉【做法】1、鲜虾去头，剥壳，尾巴前面留一到两节壳，用清水淘洗干净，处理好的虾挑去虾线，用盐，白胡椒腌渍特别钟。2、虾沾一层淀粉，抖掉多余的淀粉。卷上四分之一片芝士，用牙签固定。3、沾一层蛋液。再沾一层淀粉，拍均匀。再沾一层蛋液。4、沾面包糠，用手指一边捏一边转动着蘸，比拟容易成型

8、。做好的虾球生坯，把虾的尾巴弄干净，捋好分开。5、入油锅，中火炸至金黄即可。小贴士1、芝士要用牙签固定才比拟好沾蛋液。2、炸的时候，油温用手放在锅上方，感觉有热气。先用中火，炸到干硬，换大火上色。炸的时候要注意，在锅里看的颜色要比期望的浅，否则出来就老了。爱芝士的小伙伴万万不能错过啊!芒果小圆子【原料】小圆子、芒果【配料】牛奶【调料】白糖【做法】1、芒果切两半，一半做成芒果泥，然后兑入一些牛奶，另外的芒果切小块。2、烧一锅水开了后放入小圆子煮，浮起来就是煮熟了。3、将小圆子和芒果块放入兑好的芒果牛奶里面。吃多了豆沙圆子、酒酿圆子，这道芒果圆子是不是很十分呢?看完了十道菜，怎么能少了水果?额外送

9、大家一道水果拼盘。红红火火水果拼盘【原料】西瓜、哈密瓜、橙子、菠萝、苹果1、将西瓜切成扇形片根据星形在盘中摆放好，哈密瓜洗去籽后切成薄片在盘子中心摆成圆形。在两块西瓜之间摆上橙子，角朝外。2、将橙子洗净平分切成8块，切去中间白色的部分，切至2/3处，用小刀将橙角的表皮两边切成兔子耳朵的形状，向里折即可。3、苹果平分切成8份，用雕刻刀刻成图中图样，去掉多余的果皮。把切好的苹果摆放在橙角之间。4、菠萝去皮切成扇形片放在两片西瓜的中间。5、假如想要更好看，能够隔一片菠萝放一朵兰花，并在正中间放上一朵太阳花。简单好做的十道请客菜想展露一下本人的厨艺，却不知道什么菜简单好做吗?下面是学习啦我搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。简单好做的十道请客菜蓝莓山药【原料】山药【配料】蓝莓酱【做法】1、山药去皮先切段，再切成小条。2、锅里放水，水开后推荐度：