南瓜豆腐海鲜羹的制作方法.docx

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1、南瓜豆腐海鲜羹的制作方法南瓜豆腐海鲜羹是一道很有营养的料理，喜欢吃的能够学习简单的制作方法，本人就能做出美味的南瓜豆腐海鲜羹。下面是我为你整理的南瓜豆腐海鲜羹的做法，不放一起动手试试吧!南瓜豆腐海鲜羹食材准备南瓜豆腐海鲜羹做法步骤1.明虾去壳，蛋最后一节不要剥。2.淋入料酒，盐，淀粉腌制备用。3.南瓜去皮切薄片。4.热锅放黄油，倒入南瓜炒软，加水没过南瓜，中火煮3分钟。5.放入搅拌机榨成南瓜糊，再倒入锅内。6.放入虾仁，豌豆、嫩豆腐，加盐、鸡精，大火煮开，转小火慢炖7分钟即可。南瓜豆腐海鲜羹的营养价值豆腐的营养价值1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、

2、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有;植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可知足一个人一天钙的需要量。4.豆腐含有丰富的植物雌激素。南瓜的营养价值1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还能够保护胃

3、胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并介入人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌成效，并能帮助肝、肾功能的恢复，加强肝、肾细胞的再生能力。5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，介入人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。6、养颜美容。7、防治妊娠水肿和高血压。海鲜的营养价值虾营养丰富，虾

4、仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养平衡的蛋白质;，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量;的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益成效。5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是外表红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深讲明虾青素含量越高。广泛应用在化装品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反响而产生的;时差症”。猜你感兴趣的：1.海鲜羹的家常做法2.鳕鱼豆腐羹的家常做法3.豆腐瓜汤的4种好吃做法4.鲜虾豆腐羹的家常做法