南瓜饼的烹饪方法_南瓜饼的营养价值.docx

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1、南瓜饼的烹饪方法_南瓜饼的营养价值在我们日常生活中，南瓜饼是比拟常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有很多人都喜欢吃它，那你知道南瓜饼有哪些健康的做法吗?下面我给大家带来南瓜饼的烹饪方法，希望大家喜欢!南瓜饼的烹饪方法做法一菜谱原料：南瓜，糯米粉，豆沙，油。做法1、将准备好的南瓜用清水冼净切块放蒸屉中，然后将其大火蒸十五分钟，蒸熟后拿出来待凉，凉了之后用勺子压成泥。2、在糯米粉中参加少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。3、豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一

2、样包入豆沙馅，糯米面很软，在手上捏就行了。4、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎。5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成。做法二菜谱原料：糯米粉1杯，粘米粉1杯，南瓜泥1杯，开水1/4杯，豆沙若干。做法1、将准备好的南瓜用清水冼净，放入锅中蒸30分钟至熟，待凉后用搅拌机将其打烂，然后倒入布口袋，挤去水份，制成南瓜泥。2、将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加开水，搅拌揉匀，揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。3、再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟，南瓜饼即成。温馨提示1、鲜南瓜含

3、有90%以上的水份，所以，南瓜蒸熟后，增加了一道挤水的工序，这样可使南瓜饼中南瓜的含量增加。2、制作南瓜泥时，一般都将南瓜去皮，其实南瓜皮很有营养，弃之可惜，采用连皮做南瓜泥，这样做的南瓜泥不仅营养更丰富，而且色泽更金黄。做法三菜谱原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。做法1、首先将准备好的南瓜去皮用清水洗净切片，然后减切好的南瓜上笼蒸酥，在乘热的时候参加适量的糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。2、豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓扁包上馅，压成圆饼。3、锅内注入清油，待油温升至120时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待

4、油温再升至160时下饼炸至发脆时即可。做法四菜谱原料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。做法1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉，和成软软的南瓜面团，先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。2、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。做法五菜谱原料：南瓜，元宵粉，白糖，椰茸，食用油。做法1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，参加白糖、元宵粉，然后做成大小一样的圆饼待用。2、坐锅，倒入食用油，点火，到四成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。3、装盘撒上椰茸，南瓜饼即成。做法六做法1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷

5、子戳一下来判定南瓜能否熟透)。假如没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，参加糯米粉(参加的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后参加一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完。4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。做法七原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果。做法1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放过多的水。2、参加

6、糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比拟好，面团里可以加少量食用油，会使成品外观比拟有光泽。3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹。可以在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。做法八原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。做法1、将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。2、豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。3、锅内注入清油,待油温升至120时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸

7、,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160时下饼炸至发脆时即好。南瓜饼是什么南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。桂花南瓜饼的特色：此饼外脆里酥，香甜适口。南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用;其中的果胶能够去除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病。南瓜饼的营养价值南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用:1、多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫加强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。2、类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内

8、可转化成具有重要生理功能的维生素A,进而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。3、矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,十分合适中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。4、氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草一样,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。南瓜饼的热量每一百克南瓜饼热量为175大卡。结语：通过文章我们了解到，吃南瓜饼对我们的身体也是有极大的处的，南瓜中的营养物质对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。另外大家可以以根据文章中提供的做法进行尝试着做给家人吃。南瓜饼的烹饪方法