南方各地腊八节的风俗习惯.docx

《南方各地腊八节的风俗习惯.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《南方各地腊八节的风俗习惯.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、南方各地腊八节的风俗习惯根据中国农历，每年十二月被称为腊月，而腊月初八日又被称为“腊八节。腊八节最著名的民俗活动就是吃“腊八粥。下面一起来看看南方各地腊八节的风俗习惯，希望对你有帮助!南方腊八节怎么过四川四川腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比拟多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。广西在广西龙胜各族自治县龙脊镇大柳村，当地盘瑶群众有制作糍粑过腊月初八的风俗。当地瑶族群众将糯米原料浸泡蒸熟后，放在石槽里捣成泥状，然后揉捏成形制成糍粑。糍粑糕点香糯可口，深受当地群众喜欢。浙江浙江人煮腊八粥

2、则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据讲，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。广东腊八节是我国的传统节日之一，各地有吃腊八粥的风俗。杭州灵隐寺、苏州寒山寺等名刹至今仍会在腊月八日施粥，而在广东，腊八节的气氛却很淡。为什么广东人不兴腊八节?这与地理位置和广府人自古以来的生活习惯有关。古代的岭南水乡尚未开发，土着人生活不以耕种为主，都是靠水上捞虾捞鱼谋生，而熬制腊八粥所需的豆类、谷类根本没有人耕种，所以也不会有吃这些东西的风俗。广东也有一些民众过腊八，不过主要在珠三角一带，是客家人从北方带来的风俗，但用来做腊八粥的材料已经有所不同，比方北方多用小米、红枣，而南方则多用糯米

3、、百合、莲子等等。江苏江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要参加荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。假如煮的是咸粥的话，在里面参加青菜和油即可。湖南腊八节这天，各寺庙用香谷、果实等做粥供fo，称腊八粥，流行于民间。长沙等地除吃腊八粥外，也做腊八豆，成为家常菜肴之一。乡间常在这天以糯米、腊肉、红枣、核桃等做腊八饭，腊八豆也是以此日所做最佳。长沙还有“腊鼓鸣，春草生。腊煽动，农人奋的谚语，故十二月初八日俗称“腊日。这一天，会有很多人祭祖，将煮好的腊八粥先祭拜祖先，再分给家人食用。吃剩的腊八粥，也保存着吃几天，取其“年年有余的好兆头。长沙的腊八粥一般是甜粥，但腌制的腊八豆基本

4、上是咸的。湘南等地还有腊八吃腐乳、做腐乳的风俗。在新化和湘西等地，腊八节这天还有敲鼓的风俗，叫做驱傩，意思驱鬼、避疫。福建福州的传统腊八粥有个有趣的特色：在粥上放个由几种果子做成的小狮子，取避邪之义。过去福州人一般在腊月初七的晚上就开场制作腊八粥，细细炖上一夜，次日清晨，腊八粥就熬成了。有的人家会先将果子雕刻成各种形状，最有意思的是做“果狮。脆枣剔核烤干后做狮身，半个核桃仁做狮头，桃仁做狮脚，杏仁做狮子尾巴，然后用糖浆把各部分黏在一起，放在粥面上。假如碗面大，还能够摆双狮，取“避邪吉祥之义。在大寺院里，还有见到用枣泥、豆沙、山楂等带颜色的食品捏成八仙、罗汉、寿星公等小造型。腊八粥熬好后，当天清

5、晨先敬神祭祖，然后赠送亲友邻居，中午前送出。最后全家人分食，要剩下一点儿，取“年年有余的兆头。在数九寒冬，喝一碗热气腾腾、香甜可口的腊八粥，驱寒暖胃，对人体健康也有裨益。江西南昌人视“腊八为过年的前奏。从腊八开场，家家户户就要准备花生、瓜子、腌肉、置办年货。民间有“吃罢腊八粥，就把年来盼的讲法。“腊八日子不用拣，大吉大利福寿锦。在南昌，腊八也是个传统的黄道吉日。这一天，南昌人除了要喝“腊八粥，还常举行订婚、娶媳、嫁女之类的“腊八婚。古时腊日的风俗除祀神祭祖之外，还有“傩。傩是江西特有的文化，是一种驱逐疫鬼的仪式。史料中记载，表演者一般头戴面具装成金刚、力士、方相等，持刀执钺，众人击鼓呼噪，以逐

6、除厉鬼、疫病，这也叫做腊鼓驱疫，传讲能保小孩平安健康。后来在民间转换了形式，变成吃炒豆、炒麦等，无论豆、麦，要炒熟炒爆，然后让小孩吃一些，叫“咬鬼。腊八节的来历（荆楚岁时记）记载：“十二月八日为腊日在早期，中国人在腊月初八这天过的是“腊日节。南朝梁宗懔（荆楚岁时记）称：“十二月八日为腊日。腊日是祭祀的节日，在先秦时已构成。（史记秦本纪）中有这样的讲法：“十二年，初腊。意思是秦惠文君十二年，位于西部的秦国仿效中原地区风俗，第一次举行了腊祭。更早的时候，腊日并不固定在腊月初八这一天，即古人所讲的“腊有常月而无常日。汉朝将冬至后的第三个戌日定为“腊日，即（讲文肉部）所谓：“腊，冬至后三戌，腊祭百神。

7、从历书上查一下，即可知道“第三个戌日是哪一天。以20_年来讲，冬至是阴历十一月“壬申日，冬至后第一个戌日是阴历十一月十四“甲戌日(20_年12月24日)，第二个戌日是阴历十一月二十六“丙戌日(20w年1月5日)，第三个戌日是阴历十二月初八“戊戌日(20_年1月17日)。可见，“第三个戌日即腊日，正好在腊月初八这天。“第三个戌日是汉朝的规定，别的朝代大多是根据各朝的五行属性来确定的。南北朝时，南朝一度将腊日固定在阴历十二月初八;唐朝则是“以大寒后辰日为腊腊八粥的来历传讲典故一据讲，明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，

8、便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，突然发现屋里有一鼠洞，拨开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来特别香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因而就叫腊八粥。典故二相传腊八粥来自印度，它的普及多亏了fo教。众所周知，农历的十二月初八也是fo祖悟道成fo之日。根据民间传讲，在未成道之前，释迦牟尼周游了印度很多地方。一天，他又累又饿，昏倒在路边。一位牧羊姑娘发现了他，给他饭吃，释迦牟尼很快恢复了体力。然后，他在附近的河里洗了一个澡，独坐在菩提树下，静观思维。苦行

9、六年后，终于在腊月初八之夜一睹明星而悟道成fo。牧羊姑娘的饭食是用大米和糯米加上些在大山里采摘的新鲜野果做成的。从那时起，释迦牟尼的追随者就开场用新粮米和鲜果做粥。粥要从腊月初七开场，一直煮到第二天黎明。这种粥象征性地用来祭fo。农历十二月初八就成为“fo祖悟道纪念日。典故三传讲在很久很久以前，有一对老夫妻，一生勤劳，日子过得很红火，可就是没有儿女。老伴五十岁那年，腊月初八这天生了个白胖儿子，老两口给儿子取名叫腊八。老两口对儿子从小娇惯，要啥给啥，讲干啥就干啥，他讲要往锅里洒尿，他父亲就讲:洒吧，少洒些。他用划道的方法记录数，母亲怕他累，就给他一把扫帚，一下可划好多道道。这样腊八从小就养成了任性、懒惰、饭来张口、衣来伸手的习惯。腊八成人以后，父母给他娶了媳妇，满想着媳妇会劝他改掉恶习，谁知媳妇和他一样，也是好逸恶劳。老两口没办法，只好让他们俩人自立锅灶生活，想让他们知道东西来之不易，没想到过了一年，他们连锅也揭不开了。到了腊月初八这天，人家都购买年货哩，可他俩却要米没米，要面没面，扫扫瓦缸底，掸掸瓦罐，凑了几样杂粮熬了点稀粥喝了以后就睡了，但仍然觉得又冷又饿，第二天，人们才发现他们二人冻死了。从那以后“腊八，腊八，冻死一家的民谣就传开了。每逢腊八这天家家都熬腊八粥，让全家汲取腊八一家的教训，节俭持家，劳动致富。