牛奶吐司面包的家常做法烤箱版.docx

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1、牛奶吐司面包的家常做法烤箱版牛奶搭配吐司面包是很健康的营养早餐，如今，在家也能够用烤箱做出好吃的牛奶吐司面包哦。下面一起来看看牛奶吐司面包的做法介绍吧，希望你喜欢!牛奶吐司面包的食材准备牛奶吐司面包的做法步骤1.除了黄油以外的全部食材放入盆里，用筷子搅至没有干粉。2.再继续搅把面团在一起。3.开场用手动打蛋器搅打，全程慢速。4.搅一分钟要休息一下，搅了四分钟后面的外表基本光滑。5.再搅1分钟就能拉出易破的薄膜6.这时候放上黄油7.再搅一分钟外表光滑，面非常柔软。8.轻松拉出不易破的薄膜，揉面结束，全程连休息10分钟搞定，速度够快的。9.面揉好了以后放于盆里于暖和处发酵10.发酵至二倍或二倍半大

2、，手指沾干粉按下去不反弹即发酵到位。11.发好的面团排气后均匀的分成三份，我是称重分的。12.揉圆了盖上保鲜膜醒10分钟。13.拿起一块擀成长饼。14.从一头卷起来。15.转90度再擀成长饼。16.再卷起来。17.全部卷好了放入模具里进行二次发酵。18.发酵至八分满即盖上土司盖。19.放于烤箱预热180度35分钟即熟，熟了以后马上出炉倒出面包凉透常温保存或即可食用。20.看看里面的组织还能够吧。牛奶吐司面包的制作小贴士1、一定要让打蛋器休息，否则时间长了就烧了2、要根据本人打蛋器的讲明书上的讲明操作，功率小的一般是不能搅面的。馒头和面包的制作原理先讲讲馒头和面包是怎么做出来的，为什么能够膨松多

3、孔，为什么有特殊的香味。原来，馒头和面包里的孔洞，都是二氧化碳气体曾经大量存在的遗迹。而这些气体呢，都是面包酵母之类的酵母菌产生的。这种菌能够分解面团里微量的葡萄糖和果糖之类单糖，把它们变成二氧化碳和酒精，同时还会产生微量的香味物质。它们不能很好地分解蔗糖和淀粉，所以参加酵母不会让面团缩水，也不会把加进去的糖吃掉，让面团变得不甜。面团具有非常独特的面筋构造，它的弹性很好，能把气体锁在面团构造当中，所以在发酵经过中，面团能够在气体的作用下膨胀起来，而不会轻易坍塌下去。把发酵好的面团放进锅里蒸，或者放进烤箱烤，其中的气体会随着受热而膨胀，面团也逐步变得更大。加热到一定温度之后，淀粉发生糊化，蛋白质发生变性，面筋蛋白就会被固定住，也就是;熟了”。这时候，一个个的气孔，就固定在馒头或者面包的构造当中了。即使其中的气体已经跑掉，形状也不会再变了。猜你喜欢：1.吐司面包的好吃做法共享2.超软吐司面包的烤箱做法3.6种好吃北海道吐司面包的做法4.用烤箱做牛奶面包的方法步骤5.烤箱做淡奶油吐司面包的方法