葡萄酒的酿制方法.docx

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1、葡萄酒的酿制方法你喜欢喝葡萄酒吗?其实我们平常在家可以以酿制葡萄酒，接下来我要给你介绍的的便是葡萄酒的酿制方法。一起来看看吧。葡萄酒酿制的方法第一步：买葡萄选购葡萄时，能够挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是能够用来制作葡萄酒的。第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄外表没有水珠就能够倒入酒坛了

2、。第四步：选择容器酒坛子能够是陶瓷罐子，可以以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，由于塑料很可能会与酒精发生化学反响，并产生一些有毒物质，危害人体健康。第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是103，即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，能够放2斤糖，但是不能不放糖，由于糖是葡萄发酵的重要因素)。第六步：加封保存将酒坛子密封，假如是陶瓷罐的话，能够到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平常不要随意去翻动或打开盖子。第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，如今

3、这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就能够直接喝葡萄酒了。注意，假如喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。葡萄酒的作用-葡萄酒的营养作用葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因而葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。能够讲葡萄酒是一个良好的滋补品。-葡萄酒助消化作用饮用葡萄酒后，假如胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，能够使胃液的构成量提高到120毫升。葡萄酒助医学作用此外，葡萄酒中的单宁，还能够调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的成效。固然葡萄酒的营养价值很高，但是它毕竟是酒的一种，总会有一定的酒精含量。因而，不管葡萄酒有多大的成效，都不能过量饮用。否则，将会毁坏人体的免疫机能，增加人体的患病时机。猜你喜欢：1.葡萄酒怎么喝好喝2.葡萄酒的酿制方法3.怎么酿制葡萄酒4.葡萄酒的酿制方法5.葡萄酒的制作方法及成效6.山葡萄酒的酿制方法