南瓜豆浆的做法和营养价值参考.docx

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1、南瓜豆浆的做法和营养价值参考南瓜豆浆主料是黄豆、南瓜，调料是蔗糖、水，制作方法为将南瓜丁与泡好的黄豆一起倒入豆浆机，打碎搅拌均匀即可。下面给大家带来一些关于南瓜豆浆的做法和营养价值参考，希望对大家有所帮助。南瓜豆浆的做法食材准备黄豆50克、南瓜150克。辅料:水适量。做法一1、准备好食材。2、黄豆清水浸泡10分钟。3、南瓜去皮切小块。4、把南瓜放入豆浆机中参加所需量的清水。5、再参加泡好的黄豆。6、加盖按下米香豆浆键。7、煮好的豆浆过滤一下即可食用。做法二1.南瓜去皮切小丁，黄豆用清水浸泡六小时以上2.将南瓜丁与泡好的黄豆一起倒入豆浆机，选择果蔬豆浆/湿豆(这取决于你的豆浆机具备何种功能)3.

2、约15分钟左右豆浆就煮好了，倒进滤杯滤去豆渣4.加少量糖，搅匀即可食用了烹饪技巧此浆无需加糖，南瓜本身会有一些甜味。南瓜营养价值1、南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比拟高，由于南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比拟高。2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比拟高。3、南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，由于南瓜多糖是非特异性免疫加强剂，能够促进生成细胞因子，因而能够调节免疫系统。4、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素

3、A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。5、南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用，能够去除人体内的自由基，并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。6、南瓜中还含有丰富的果胶，果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，在胃部停留时间较长，推延了胃部里面食物的排空，能够控制血糖上升。7、南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，进而降低人体对于胆固醇的吸收，这样就降低了血液中胆固醇的含量，也就是降低血脂。8、南瓜中含有丰富

4、的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量最高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。食用成效1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还能够保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并介入人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的

5、微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌成效，并能帮助肝、肾功能的恢复，加强肝、肾细胞的再生能力。5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，介入人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。适用人群一般人群均可食用。禁忌人群胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。选购技巧1、挑选外形完好，外表有损伤、虫害或斑点的不宜选购。2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜讲明新鲜，可长时间保存。3、用手掐一下南瓜皮，假如表皮坚硬不留痕迹，讲明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。4、挑南瓜和挑冬瓜一样，外表带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好。6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，讲明瓜越老，甜又面。7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的讲明越嫩。饮料