卤好的牛肉怎么炒好吃.docx

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1、卤好的牛肉怎么炒好吃炒卤牛肉怎么做好吃呢?牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜欢，享有;肉中骄子”的美称。牛肉非常合适经常、长期食用，由于牛肉做法非常多样化，连续几日甚至几周的食用，都不会令人生厌。下面是炒卤牛肉做法一起来学习一下吧。炒卤牛肉成品图制作炒卤牛肉的食材制作炒卤牛肉的步骤1.冬瓜皮洗净切成丝2.卤牛肉切成片3.红椒顶刀切成圈4.蒜蓉切好5.锅烧热，放少许油，下蒜蓉煸香6.放冬瓜皮快速翻炒7.翻炒至软，放卤牛肉片翻炒8.放红椒圈翻炒9.放盐10.放味精11.放酱油12.翻炒几下，就做好了牛肉营养价值1、富含肌氨酸牛

2、肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、加强气力十分有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它能够有效补充三磷酸腺苷，进而使训练能坚持得更久。2、含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你加强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，进而有助于紧张训练后身体的恢复。3、含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运发动增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。4、含钾和蛋白质钾是大多数运发动饮食中比拟缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，进而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。6、亚油酸的低脂肪;牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂能够有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还能够作为抗氧化剂保持肌肉块。7、含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能加强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、加强肌肉气力，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。8、含铁铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量构成比照的是，牛肉中富含铁质。