玉米发糕最正宗的做法.docx

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1、玉米发糕最正宗的做法玉米发糕是由玉米制作而成的一种糕点，营养丰富，口感松软，无论是作为早餐早点还是作为平常的休闲小吃都是理想的选择。下面学习啦我给大家共享了玉米发糕的做法，快来试试吧。玉米发糕食材准备玉米发糕的制作经过1.将白面粉、玉米粉、白糖、泡打粉、盐混合均匀。2.用温牛奶把酵母融化。3.牛奶倒入粉类混合物中，揉成面团。4.将模具底面和侧面抹一层油，将面团放入。5.放在暖和处发酵至两倍大。6.用枸杞装饰外表后，用蒸锅大火蒸40分钟，再焖5分钟即可。小贴士1、牛奶不能用烫的，会杀死酵母。有一点温热即可。2、假如温度不够，能够将蒸锅的水烧热一点，把容器放到蒸锅里发酵。注意温度不能太高。3、面团

2、里参加白糖和泡打粉能够使发糕发酵的更好。4、牛奶的量请根据自家面粉的吸水程度酌量添加。玉米发糕的经典的做法主料面粉200g、玉米面100g、牛奶180g、大枣适量、葡萄干适量、枸杞适量、豆沙馅适量。步骤1、大枣和葡萄干提早放沸水中，洗干净，浸泡特别左右。2、大枣取出，切掉两端。3、小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉。4、用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成。5、取一片大枣，卷起。6、将其他大枣片依次卷在外。7、一朵大枣玫瑰就做成了。8、面粉和玉米粉混合。9、参加白糖，发酵粉，倒入牛奶。10、和成面团，静置片刻。11、将面团均分成两个，揉成光滑的面团。12、6寸蛋糕模，中间抹油。13、取一个面团

3、，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。14、豆沙馅，擀成圆饼，放在中间。15、另一个面团，擀成圆饼，放在上面。16、将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干。17、蒸锅放水，将水略微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入。18、发酵大约半小时至一小时。19、开火，出热气开场算起，蒸30分钟。小贴士1、大枣提早浸泡，焯水，能够使枣的外皮有韧性，不容易破损。2、玉米面和面粉的比例随个人爱好，没必要拘泥。3、面团和好后，能够稍醒发，可以以直接操作。4、整形完成，将其放入蒸锅发酵，放蒸锅发酵主要是为了克制天冷的现实，假如天热，可放外面发酵。猜你感兴趣：1.怎么蒸玉米发糕好吃又简单2.好吃的烫面玉米发糕怎么做3.玉米发糕的做法教程4.玉米面发糕的4种家常做法5.好吃的玉米发糕要怎么做6.玉米发糕的可口做法推荐7.玉米面发糕的4种可口做法