最佳晚餐食谱健康菜谱_晚餐家常菜简单食谱.docx

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1、最佳晚餐食谱健康菜谱_晚餐家常菜简单食谱晚饭应该吃什么有益健康,晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱。喜欢下厨的朋友们一起来看看晚餐能够吃什么吧，有哪些菜谱。下面是我为大家带来的有关最佳晚餐食谱健康菜谱_晚餐家常菜简单食谱，希望大家喜欢。最佳晚餐食谱健康菜谱芥兰炒肉片材料原料：芥兰葱猪肉片做法做法：1烧热锅，适量的油热，下葱，煸出香味。2将洗净的芥兰切段，下入芥兰煸炒。3再下腌制过的肉片煸炒。我用蚝油，料酒腌制肉片4调入适量的调味料，淀粉水放进快速兜匀即可。小窍门芥兰炒肉片属于家常菜谱。我相信每个煮妇都有做过这道菜。它的营养价值不讲大家都知道啦!其实芥兰有很多种吃法，最

2、普遍不过得就是炒吧!由于这样简简单单又一道菜咯地三鲜材料主料：100g茄子100g土豆100g青椒配料：适量油适量盐适量糖适量淀粉适量醋适量酱油适量鸡精3粒大蒜做法1、准备好茄子土豆青椒。2、把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。盐也不要加多，会咸的。孩子该感觉咸了。3、土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。4、青椒去蒂切成块。大蒜剁成蒜末。5、取一碗参加酱油盐糖醋淀粉鸡精和少量的水勾兑成料汁。6、土豆下入油锅炸至外表结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。油假如没渗好，抄时会不好的7、挤去汤汁，参加干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。8、把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。9、锅中留底油

3、爆香蒜碎。倒入料汁烧开至粘稠。10、倒入过油的茄子和土豆柿子椒。快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。小窍门要想让茄子少吸油，就要裹上干淀粉来炸制。柿子椒不要过油，要保持清香的脆感。这样口感才会好。剁椒鱼头材料原料：鱼头大头鱼、姜、葱调料：李锦记蒸鱼豉油、坛坛乡精制剁辣椒做法第一步：腌鱼头买鱼头的时候就让摊主对半切开，冲洗干净后两面都淋上李锦记蒸鱼豉油，腌15分钟;PS：大部份都只是用盐腌鱼头，这里用蒸鱼豉油算是偏门，不过，也正是好吃的关键点之一!第二步：摆盘1、取一个有深度的大盘，底部先铺上姜片和葱白，然后将鱼头平铺上去，正面朝上;PS：不能用平盘，由于蒸好后会有汤汁，这汤汁也不能浪费

4、啊，隔天下碗面啥的相当赞哦!2、均匀铺上坛坛乡精制剁辣椒;PS：这道菜的第二个关键点，剁椒的选择。坛坛乡是老牌子了，用它来蒸鱼头那味道正哈!第三步：蒸鱼头大火蒸15分钟左右，即可!最后放些葱花，烧热油淋上去，香味扑鼻晚餐家常菜简单食谱一、蒜香鸡翅1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;3、大蒜切末;4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。二、小米蒸排骨1、小米泡水三个小时;2、排骨泡水三特别钟，去掉血水;3、参加白糖3克，盐

5、5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;4、腌2个小时入味;5、排骨参加小米搅拌均匀。6、土豆切片放入容器底部;7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。三、红烧鸡爪1、鸡爪去指甲，焯水捞出;2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;5、放盐，十三香，烧开;6、中小火煮十五到二特别钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。四、滑蛋炒牛肉1、牛肉切薄片，放入腌料酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;3、将镬烧至特别热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固

6、，撒入葱粒拌匀，即可上桌。五、珍珠元子1、糯米提早洗净浸泡一夜，捞出沥干;2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀;3、肉馅撮成圆球;4、肉球裹上一层糯米;5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。六、剁辣椒炒鸡胗1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右;2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香;4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;5、参加青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。七、豉汁蒸凤爪1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用;2、油热后

7、下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟;3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。八、麻婆茄子1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末;2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出;3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油;4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。九、香辣猪蹄1、猪蹄洗净，姜蒜切片;2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞

8、水，撇除浮沫捞出猪蹄;3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄;5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。晚餐能够吃什么一、西红柿炖牛肉四、主料：牛肉2000克、西红柿5个、土豆5个、大洋葱两个调料：亨氏蕃茄酱60克、蚝油30克、盐30克、中式混合香料粉一大勺、黑胡椒适量、红烧酱油15克、红酒30克、黄油30克、烹调油适量、姜片适量做法：1材料图所用材料的一部分，通常一家人这么多也就够了2牛肉切块，加姜片洋葱和红酒焯水，尽去血沫后用清水冲洗干净。3西红柿切块时间充足时能够去一下皮，洋葱土豆切滚刀块。4取一稍大的碗，准备亨氏蕃茄酱蚝油和

9、香料粉。习惯了先准备好，避免后面加这个加那个的拍也不好拍。5炒锅倒油烧热，黄油一同化开。6下洋葱炒至透明。7下西红柿炒至西红柿烧烂。8下焯好水的牛肉块翻炒几分钟。9加红烧酱油。10加之前准备好的酱料。红烧酱油可以以放在酱碗中，拍图不好看，所以单独放了。11加上你想要的水量这个菜水多水少都能够，想要汤就稍多加些水，不想要汤就少加些水，根据你的需要和锅具的情况加水大火烧开，转小火炖90分钟。12开锅之前半小时加上土豆块。出锅时磨上黑胡椒。13香香的肉大块大块的吃。小窍门：还是那句话，有蕃茄还工蕃茄酱干吗?这个，你要试了才知道。不一样的。另，炖肉加上纯净水，成菜味道更香。二、酱骨头五、主料：骨头龙骨

10、和排骨两头适量调料：土豆适量、洋葱适量、姜适量、小葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、排骨酱适量、黄豆酱适量、海鲜酱适量、柱候酱适量、糖适量做法：1材料图。2排骨加洋葱块和料酒姜块焯水。3准备各种酱，我每样取了一勺。4土豆去皮切块，焯水后的排骨洗干净。5小炒锅下入排骨，放上酱，6加一勺糖，淋一点老抽，加一点水，大火烧开，转小火。不用加油，这个菜。7至排骨快熟透的时候，。8把土豆块放进去，9至土豆熟透，不喜欢汤汁的话能够大火收一下汁，但一定不要让土豆糊锅了小窍门：排骨一定要焯水，尽去血沫，这样烧出来不腥。各种酱都是咸的，视本人口味儿加盐，但糖一定不能少。能够用高压锅烧，节省时间。三、红烩花菜六、主料：花菜适量、西红柿适量调料：玉米适量、豌豆适量、胡萝卜适量、大蒜适量、蕃茄酱适量、糖适量、盐适量、生抽适量、烹调油适量、淀粉适量做法：1材料图。2花菜撕小朵，西红柿去皮切块，胡萝卜切丁，大蒜切片。3取一小碗，挤30克蕃茄酱，加上10克生抽，10克糖，2克盐，加水和淀粉拌均匀。4坐锅烧水，将胡萝卜玉米粒豌豆粒都焯一下水。5炒锅倒油烧热，炒香蒜片。6下豌豆玉米胡萝卜翻炒。7下花菜，翻炒均匀至菜全熟。8倒上之前兑好的芡汁，翻炒均匀。9出锅即可。最佳晚餐食谱健康菜谱