莲藕汤简单好吃的做法.docx

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1、莲藕汤简单好吃的做法莲藕质地洁白脆嫩，味道甜脆爽口，用它来煲汤有清热生津的成效，非常受欢迎。下面是我整理的莲藕汤做法，赶紧学着做一下吧!莲藕汤食材介绍莲藕汤的具体步骤1.把水管塞进猪肺气管里，用手抓着水管头，把水打开，让水灌进肺里。2.把猪肺灌胀后，拿开水管把水轻轻的挤出，要反反复复的屡次冲洗，整个经过需要30分钟，直到猪肺变成白色。3.如有照片样有些地方冲洗不到，能够切除不要。4.把猪肺切成大块。5.用干锅小火煮出它的水份。6.把水份煮出来后，再用清水冲洗干净，再次的挤干水份，这时的猪肺可是最干净的了。7.把猪筒骨莲藕切成块，把水烧开把猪筒骨莲藕焯水。8.再用清水冲洗干净。9.把猪筒骨莲藕和

2、姜块放高压锅里，参加少许醋。10.再参加少许黄酒，最后参加盖过猪筒骨莲藕的清水，压20分钟。11.把锅烧热，把猪肺用锅铲用力的压出水份。12.加放黄酒。13.参加生抽。14.再加拍碎的胡椒粒炒匀，再参加小碗清水煮开。15.把煲好的猪筒骨莲藕汤倒进锅里。16.参加适量的盐。17.倒入猪肺再煮20分钟。18.盛碗即可食用。小贴士1.但是要把猪肺清洗得干净可不是件容易的事。吃猪肺有中毒的可能，这是由于猪肺清洗不易，而且容易堆积毒素，所以吃猪肺前要认真处理。一定要一灌二煮三冲冼，这样的猪肺才是最干净的。由于猪肺收缩比拟厉害，所以一定要切大块，太小了，煮之后就看不到了。2.一定要先选购外表色泽粉红、光泽

3、、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。猪手莲藕汤的做法材料：猪前蹄1只(约350400克)、莲藕200克、枸杞10粒、黄酒1大匙、姜片3片、盐适量。准备：猪手洗净剁成小块，放锅中加水煮开，然后捞出冲净;莲藕去皮切块，泡在清水中以免氧化发黑。做法：砂锅中参加适量清水，水开后放入猪手，再调入黄酒，小火煮约1个小时;然后放入莲藕煲至莲藕软糯，最后放入枸杞子略微煮一下，再加盐调味即可。贴心提示：猪手是指猪的前蹄，与猪后脚相比，前脚的骨头更细一些，肉质也多，而且富含胶质，更合适做菜;有时间的话当然用砂煲小火渐渐

4、煲煮为宜了。成效分析：中医以为，生藕性寒，能够清热除烦、生津凉血;煮熟后的藕由凉变温，能够养胃滋阴，有健脾、益气、养血的成效，是一种很好的食补佳品。再加上猪手中丰富的胶原蛋白，内外滋养。小常识：莲藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，合适煲汤;白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳;麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。猜你感兴趣：1.好吃的莲藕排骨汤怎么做2.莲藕猪骨汤的做法图文教程3.莲藕排骨汤的5种做法4.莲藕煲汤的家常做法5.煮莲藕汤最简单的做法推荐6.家庭版莲藕汤的做法步骤7.莲藕排骨汤的正宗做法