鲤鱼炖豆腐的美味家常做法.docx

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1、鲤鱼炖豆腐的美味家常做法鲤鱼炖豆腐是一道营养的家常菜，有时间能够学习做法，本人做美味的家常鲤鱼炖豆腐。下面是我为你整理的鲤鱼炖豆腐的做法，不妨一起动手试试吧!鲤鱼炖豆腐食材准备鲤鱼炖豆腐做法步骤1.鲤鱼去内脏去鳞等把鱼拾掇干净(买鱼的时候鱼贩会把鱼都帮你拾掇的差不多，回家再本人洗洗就好)2.把洗好的鱼挂起来控干水3.准备少许香菜，把香菜头和黄叶子的部分都摘掉4.把香菜写大概1厘米长的段备用5.豆腐洗干净后切大方片备用6.准备适量葱姜蒜7.控干的鲤鱼切成4大段，每段上再切一刀方便入味，但不要切断8.准备少许干面粉9.把鱼段两面均匀的粘上干面粉(不要粘的过多，薄薄一层就好)10.锅里放入中小火煎鱼

2、11.煎好一面后翻面再煎另一面(能够用铲子轻轻推动，感觉有点硬硬的就能够翻面，否则太软容易把鱼弄碎)12.把所以鱼段煎至两面金黄13.放入准备好的葱姜蒜14.再在上面撒些花椒面(假如不喜欢能够不放，但味道会差点)15.在鱼上喷少许醋、料酒16.放好所以调料后参加清水，水最好能抹过鱼，然后盖上锅盖大火烧开17.烧开后放适量的盐调味18.放入豆腐，盖上锅盖继续炖20分钟左右19.炖的经过中能够用勺子把汤淋在鱼和豆腐上20.能吃辣的同学能够再放两三个红干椒提味21.大概炖20分钟左右出锅前放少许香菜好吃的鱼汤就做好了鲤鱼炖豆腐的营养价值鲤鱼的营养价值鲤鱼肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,并

3、含十几种游离氨基酸,其中以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸量最为丰富,也为美味的主要成分。另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供应人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。豆腐的营养价值1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有;植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可知足一个人一天钙的需要量。4.豆腐含有丰富的植物雌激素。猜你感兴趣的：1.家常麻辣鱼的美味做法共享2.豆腐鱼的做法大全3.炖鱼的家常做法好吃而且还香4.鲤鱼的做法大全5.炖鱼4种家常做法好吃简单易学6.砂锅鱼头煲豆腐的做法推荐