凉拌海带结的家常做法很简单.docx

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1、凉拌海带结的家常做法很简单凉拌海带结的做法其实很简单，本人在家可以以做来吃，非常的爽口开胃。下面一起来看看凉拌海带结的做法介绍吧，希望你喜欢!凉拌海带结的食材配料凉拌海带结的做法步骤1.金针菇切掉根部，撕开泡水里2.一碗海带结泡发，可前一晚准备3.把海带结一个个打来清洗一遍，由于买来的海带结会很脏右面那碗水是我清洗海带结的水!4.锅中水烧热，倒入海带结和金针菇，大火煮五分钟，喜欢烂一点的能够煮七八分钟5.出锅参加事先切好的辣椒大蒜，盐和醋，这个量根据本人爱好加海带选什么样的好1、看颜色选褐绿、土黄的褐绿、土黄的海带才正常。看颜色，褐绿色或者土黄色的海带是比拟正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过

2、烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要十分注意。颜色不正常的海带慎重购买：海带的正常颜色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。翠绿色的海带就要注意了，这种颜色的海带不是什么新品种，是经过添加剂浸泡而成。添加食用色素浸泡后，水会变绿，而使用工业色素的水不会变色。长期食用漂染过的海带对健康有害。因而，不要购买颜色鲜艳的海带。海带买回家后假如清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。2、摸手感要有粘性的褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后

3、，外表就没有什么黏性了。可是，经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。3、选上面有白霜的海带上那层白粉叫甘露醇，海带出水风干晒过之后，甘露醇就会析出附着在海带外表，进而构成白霜。甘露醇具有降血压、利尿、消肿的作用。买海带就是要买有白霜的，正常的海带是深褐色，经腌制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，且海带以叶宽厚、色浓绿或紫中带黄、无枯黄叶者为上品。这种海带除了含碘高外，还含有甘露醇，即;白霜”，有较高的营养价值。假如干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，假如出现了其他异味，讲明海带的质量也打了折扣。4、看肉质能否肥嫩优质海带的肉质肥嫩，宽且长，色泽为深褐色或褐绿色，含沙和杂质量少;质量次之的海带相反，肉质薄，叶片短而窄，颜色为黄绿色，含沙和杂质量大。5、看内部能否完好在购买的时候，我们最好能把海带打开看看。完好的海带较好，假如有碎小的海带片混杂其中讲明品质不佳，假如有孔洞或大面积破损则有可能是在存储经过中有过虫蛀或霉变。6、闻能否有海鲜味道没经过漂染的海带，海鲜的味道比拟浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。猜你喜欢：1.凉拌海带的家常做法教程2.凉拌海带丝好吃又简单的做法3.凉拌海带珍菜的做法4.骨头海带汤的4种可口做法5.洋葱拌海带丝的做法