各种家常蒸菜食谱做法共享,家常蒸菜食谱做法共享,蒸菜食谱做法共享.docx

《各种家常蒸菜食谱做法共享,家常蒸菜食谱做法共享,蒸菜食谱做法共享.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《各种家常蒸菜食谱做法共享,家常蒸菜食谱做法共享,蒸菜食谱做法共享.docx（4页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、各种家常蒸菜食谱做法共享,家常蒸菜食谱做法共享,蒸菜食谱做法共享蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。下面就是我给大家带来的各种家常蒸菜食谱做法，希望大家喜欢!各种家常蒸菜食谱做法【蒜蓉粉丝蒸扇贝】扇贝4个粉丝半把小葱适量姜适量蒜1瓣料酒适量酱油适量色拉油适量食盐适量鸡精2克1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提早10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀

2、的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可【肉末蒸豆腐】内酯豆腐1盒猪肉馅100克柿子椒少许红尖椒少许料酒少许食盐少许蒸鱼豉油3勺香油3勺花椒少许葱少许1、内酯豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上，将内酯豆腐盒的四个角剪一下，使其进入空气，这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了2、肉切末会用搅拌器搅打成肉泥，用勺料酒，少许盐腌制片刻，特别钟左右即可3、将内酯豆腐切片备用，切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可4、内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉，在蒸制经过中

3、还会有5、将肉糜(或肉末)放在豆腐上，外表撒一层青红椒粒(或剁椒)，浇上一层蒸鱼豉油6、水烧开后，上锅蒸10分钟左右7、另起一锅，烧热后加香油，花椒爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，然后撒一层葱花即可【剁椒蒸鸡腿】鸡腿2个荷兰豆1把剁椒1大勺姜1块蒜5瓣海鲜酱1小勺生抽1小勺料酒1小勺胡椒粉1小勺食盐1小勺1、在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味;将切好的鸡腿放入碗中，参加适量的盐、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉2、用手推拿均匀，放入冰箱中冷藏二个小时以上;将腌好的鸡腿取出放入盘中，上面铺上一层剁椒3、烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆捞出备用4、再将鸡腿蒸

4、上二特别钟;拿出来后将甜豆摆在旁边【火腿蒜茸蒸娃娃菜】1、娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-8分钟至熟2、蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸3、炒锅烧热，不放油，将火腿整条铺入锅中，煎至两面出油焦香起锅，放置熟食案板切成条丝状4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用，将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面5、炒锅烧热注油，三、四成油温时将椒圈下锅煸炒，将蒜茸下锅煸香，将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开，添加美极鲜酱油、白糖，盐调味，用水淀粉勾薄芡6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓，浇淋在火腿娃娃菜面上，将小葱末撒上点缀盘面，菜品即成各种家常蒸菜食谱做法共享