孕期的营养食谱.docx

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1、孕期的营养食谱很多孕妈妈问过素食星球，怎样在怀孕期间更好地补充营养?要注意哪些方面才能生出一个活泼健康的胎里素宝宝?今天，学习啦我为大家带来孕期的营养建议和健康食谱咯孕期的营养食谱孕期营养食谱养生原则1、丰富的维生素补充维生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被毁坏。2、饮食清淡，平衡营养孕妇不宜食用过于辛辣的东西，食物尽量清淡;不可过于侧重某一事物的食用，饮食要平衡。3、含有不饱和脂肪酸(植物性脂肪)丰富的食物植物性脂肪更适应孕妇食用，能够调节孕妇的体温，例如豆油、菜油、花生油、橄榄油、核桃和花生等食物中含量丰富。4、富含蛋白质食物蛋白质是

2、人体健康必不可少的营养物质，是组成人体细胞的重要资源。平常应多使用蛋白质含量丰富的食物，如如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等。5、补充矿物质宝宝生长经过中会消耗掉孕妈身体里大量的矿物质，如钙、铁、锌、铜、锰、镁等，十分是钙，用于宝宝骨骼的生长。孕期营养食谱大全1、鸭血豆腐汤主要原料：鸭血、豆腐制法：在锅中参加水和基本佐料进行熬制，煮沸之后将已经凝固的鸭血和豆腐切成块状放入沸汤中炖熟;最后醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶。2、莲子粥主要原料：莲子、大米、小米、冰糖做法：先将莲子和米都洗净，分别用温水浸泡一段时间，在锅中参加清水煮沸，将泡好的莲子、大米、小米倒入锅中熬制

3、，直至锅中现粘稠的粥状，参加冰糖，煮至冰糖化完即可。3、砂仁蒸鲫鱼主要原料：新鲜鲫鱼、砂仁制作：将鲫鱼去鳞、腮，去除内脏，用水清洗干净备用。砂仁洗净，待水晾干后研磨成粉状，把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。4、奶汁烩生菜主要原料：生菜、西兰花、牛奶制法：把生菜、西兰花切小，炒锅中油烧热，倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花在中央;煮牛奶，加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味，熬成稠汁，浇在菜上。5、酸奶布丁主要原料：酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。制法：牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后参加酸奶，倒入玻璃容器

4、中混匀;参加各色水果丁后冷藏，以促进凝固。孕期8种营养食谱推荐清蒸桂鱼营养提示：桂鱼是一种珍贵的淡水鱼类，被誉为中国;四大淡水名鱼”之一，分布于各地淡水河湖中，其肉质非常嫩滑，刺少，烹饪出来味道鲜美，而且无胆，是鱼中上品。桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对孕期有体弱、脾胃消化功能不佳的准妈妈来讲，吃桂鱼既能补虚，又不必担忧消化困难。食材：桂鱼500克，香油，料酒，糖，胡椒粉，盐，味精，大葱，姜，红彩椒，青椒。1.将鱼宰净，装盘，加葱段、姜丝，料酒，糖，盐，味精，胡椒粉拌匀。2.上锅大火蒸15分钟，淋上香油，用红彩椒丝，青椒丝装饰即可。

5、清香日本豆腐营养提示：日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有降压、化痰、消炎、美容、止吐等成效，但需提醒孕期有胃溃疡或胃酸分泌太多的准妈妈要慎食。食材：日本豆腐2条，虾仁，香菇，红彩椒，葱，香油，盐味精，酱油，清汤。1.日本豆腐切段，葱切段，香菇切片，红彩椒切菱形块备用。2.日本豆腐入微波炉加热，锅内烧水，待水开时投入虾仁，香菇，红彩椒，用中火烫熟，捞起过凉水，摆入碟内，再把日本豆腐摆上。3.在碗内调入盐、味精、酱油、香油、少许清汤，浇在日本豆腐上即可。五彩炒玉米营养提示：玉米是粗粮中的保健佳品，其

6、中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6，烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动，可防治孕期准妈妈便秘、肠炎等。玉米富含维生素C，能使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓衰老，是孕期准妈妈的美容食品。玉米还有开胃及降血脂、降血压、降低血清胆固醇的成效。食材：玉米，豌豆，胡萝卜，松仁，葱，姜，蒜，料酒，高汤，盐，味精，鲜奶油，食用油。1.把玉米粒用刀切下来，胡萝卜切丁。2.将玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，一起焯水烫透，捞出沥干水分备用。3.炒锅上火烧热，加适量食用油，用葱、姜末炝锅，烹料酒，添高汤，加盐、味精、鲜奶油、再下入玉米、

7、豌豆、胡萝卜、松仁，翻炒均匀至入味，出锅装盘即可。海带瘦肉汤营养提示：海带营养丰富，其中碘含量极高，对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大特别有效，碘元素还能够刺激垂体前叶分泌黄体生成素，促进卵巢滤泡黄体化，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，预防乳腺增生。海带含有一定量的甘露醇，它是一种很强的利尿剂，能帮助孕晚期准妈妈消除水肿。食材：水发海带100克，猪瘦肉50克，油，酱油，盐，葱，姜，蒜，鸡汤。1.猪肉切成片，海带洗净，打成结。2.葱、姜分别切成丝，蒜切片。3.炒锅上火，加水烧沸，把海带结焯一下，控干水分。4.炒锅置火上，放入油烧热，下葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入猪肉片煸炒，至肉片变白时，加酱油、

8、鸡汤、盐、海带结，烧沸后撇去浮沫，调好口味，成入汤碗内即成。萝卜丝饼营养提示：萝卜肉质脆嫩多汁，饱含丰富的矿物质、碳水化合物、维生素B、C等，能健胃消食，生津止渴，止咳化痰，还能够顺气利尿，清热解毒。食材：面粉，白萝卜，油，盐，糖，白胡椒粉，香油，葱花。1.白萝卜去皮切丝，用一点盐和白糖腌一会儿，用力挤出水分，再放香油，葱花，白胡椒粉，糖和盐拌匀。2.面粉里放一点盐和油，开水烫一半，再加冷水揉成面团。保鲜袋包好搁置半小时。3.面粉揪成一个个剂子，擀好皮包上馅，有褶皱的一面向下放在趟好油的平底锅里，这样便于定型。4.两面烙黄即可。豆香牛肉丁营养提示：牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白

9、质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜欢，享有;肉中骄子”的美称。牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更合适人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等，尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，非常合适孕期有缺铁性贫血的准妈妈食用。食材：牛肉250克，毛豆150克，土豆半个，盐适量，生抽适量，油适量，料酒适量。1.毛豆，土豆切丁;牛肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，盐腌制10分钟入味。2.将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用。3.锅内油热后下牛肉丁迅速翻炒至牛肉变色，紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀，最后加点清水稍稍焖片刻，即可起锅。肉末木耳营养提示：黑木耳

10、营养丰富，被誉为;菌中之冠”，主要帮助准妈妈的消化系统，将那些无法消化的异物溶解。猪肉能为人们提供优质蛋白质、脂肪酸、血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。孕期有阴虚缺乏、头晕、乏力、贫血等症状的准妈妈，要经常吃猪瘦肉。食材：干木耳两把，肉末170g，盐适量，生抽适量，香油适量，干辣椒适量，鸡精适量。1.干木耳用淘米水泡发，去掉硬蒂，彻底清洗干净后，撕成小朵，沥干水分。2.猪肉洗净，剁碎;肉末用盐、生抽、香油抓匀，腌制片刻。3.炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅，放入肉末翻炒至肉末颜色变白，放入木耳翻炒，调入适量生抽，翻炒至食材变熟后，调入适量盐、鸡精，翻拌均匀后，关火，起锅，上桌，用小米辣点缀下。丝瓜花甲汤营养提示：丝瓜营养丰富，含有多种维生素和矿物质。丝瓜能保护皮肤、消除色斑，使皮肤洁白、细嫩，是孕妈妈不可多得的美容佳品。食材：花甲少许，丝瓜1条，鲜香菇4朵，姜少许，盐适量，食用油适量。1.丝瓜、香菇切粗条，姜切丝;花甲于滚水中烫开，并清洗干净。2.锅中放少许油，爆香姜丝、香菇，放入丝瓜适当翻炒，参加开水，小火煮5分钟。3.5分钟后参加花甲，再次煮开，调入盐即可。