家庭版水煮牛肉的做法步骤.docx

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1、家庭版水煮牛肉的做法步骤水煮牛肉本来是川菜里的一道美味，如今流行于各地，爱吃辣的人都喜欢吃。下面是我为大家推荐的水煮牛肉做法，欢迎参考。水煮牛肉食材明细水煮牛肉做法详细步骤1.把牛肉切成片2.青菜洗干净备用3.锅中参加适量的清水，把青菜烫下4.青菜烫好以后放入汤碗里5.锅中参加玉米油，把火锅底料下锅6.把牛肉放锅里煮五分钟，不用太久，老了不好吃7.牛肉煮好捞出放在蔬菜上8.把汤倒入碗里，上面放辣椒粉，花椒粉，锅里烧开一点油浇上就能够了。小贴士炒底料少放一点油，最后还要浇油，以免油腻。超嫩的水煮牛肉的做法主料：牛肉、(和尚头)生菜、调料：葱和蒜、干辣椒、花椒、盐、水淀粉、豆瓣酱、酱油、油、姜、料

2、酒、高汤适量、花椒面、辣椒面、小米椒几棵。制作方法：1、牛肉横刀切大薄片。牛肉片加蛋清、盐、酱油、料酒、水淀粉抓匀，要想牛肉嫩窍门就是参加少许清水抓匀，这就是上浆。最后很关键牛肉内参加少许生油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，能够防止一会脱浆。2、青蒜切末、生菜洗净撕小块，干辣椒剪短，小米椒切圈、香葱，蒜切末。3、锅中放油、煸香花椒，放入干辣椒段，煸出香味。、放入剁得很碎的豆瓣酱，煸炒出红油。放入高汤或者鸡汤等。大火将汤汁煮沸。4、放入腌渍好的牛肉，将牛肉渐渐滑散断生。5、将撕碎的生菜铺在盆子的底部。捞出牛肉放在生菜上倒上汤汁，撒上青蒜末、香葱、小米椒圈、蒜末、花椒面、辣椒面等。6、烧热油迅速浇在水煮肉上，烹出所有香味。即可。猜你感兴趣：1.水煮牛肉的家常简单做法2.水煮牛肉最正宗的做法3.正宗水煮牛肉的做法4.正宗川味水煮牛肉的做法5.家常水煮牛肉的做法经过6.正宗四川家常菜水煮牛肉的做法