家常菜水煮牛肉的简单做法.docx

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1、家常菜水煮牛肉的简单做法水煮牛肉是很美味的一道菜，喜欢吃的人有很多，平常能够学习简单的做法，在家就能做出好吃的家常水煮牛肉啦。下面是我为你整理的家常菜水煮牛肉的做法，不妨一起动手试试吧!家常菜水煮牛肉成品图家常菜水煮牛肉食材准备家常菜水煮牛肉做法步骤1.做水煮牛肉所用主要材料2.做水煮牛肉所用主要材料：牛里脊肉、青菜3.牛里脊肉片去筋膜4.将牛肉横筋切成5厘米，宽2.5厘米，厚0.2厘米的薄片5.柠檬切薄片，苹果切薄片6.把柠檬片、苹果片和切好的牛肉一起放到小盆内拌匀7.倒入料酒，放入精盐、胡椒粉腌渍10分钟8.取出柠檬片、苹果片9.往腌渍好的牛肉片里打水，分三次。牛肉与水的比例1：0.210

2、.往打好水的牛肉片里打入鸡蛋清、加干淀粉用手搅匀11.锅内倒入食油，油热后放入1/2的葱姜蒜炒香12.倒入洗好的青菜煸炒，13.把炒好的青菜码在大碗里备用14.另起油锅，放入葱姜蒜、干红辣椒、花椒，红油豆瓣酱炒香，由于豆瓣酱很咸不需要另放盐15.锅内加清汤或清水16.水7成热时(有气泡但未开的时候)，把牛肉片一片片的展开徐徐放入汤内17.大火煮开后约3分钟即可18.把牛肉和汤倒在码好的青菜上，撒上花椒粉、辣椒粉19.另起锅，把油烧热20.把烧好的热油泼在辣椒粉上即可21.经过物理、化学处理后的牛肉鲜香软嫩。一家人温馨的吃着麻辣鲜香，滑嫩爽口的水煮牛肉，呵呵，气氛，暖和的气氛!牛肉的营养价值1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的;，还是潜在的抗氧化剂。3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是天天所需要的铁质的最佳;。4、牛肉还含肉毒碱。猜你感兴趣的：1.水煮牛肉的不同做法2.水煮牛肉丸子的家常做法3.牛肉的做法大全4.四川水煮牛肉的做法5.正宗水煮牛肉做法6.正宗土豆烧牛肉的做法图解步骤