各种美味的早餐饼食谱做法.docx

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1、各种美味的早餐饼食谱做法早餐又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。世界各地的早餐食品均有不同，通常都以谷类食物为主，配上牛奶、咖啡、粥等。那么关于早餐饼食谱做法有哪些呢?下面就是我给大家带来的各种美味的早餐饼食谱做法，希望大家喜欢!一、家常肉饼：材料：面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，葱25克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。做法：(一)面皮：1.先将适量的开水参加面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状;2.再参加少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟;(二)馅料：1.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花;2.将上述(1)切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，参加适量

2、的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟;(三)做肉饼啦：1.将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片;2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实;3.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，参加几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水乾时翻面，再参加几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可;二、红薯鸡蛋煎饼:用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个做法:1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用2.鸡蛋打散成蛋液,参加面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状

3、的面糊3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其外表弄平整5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.三、黄金糯米煎饼:用料:糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量;做法：一.准备工作:1.糯米放入电饭锅内,参加适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末二.和面:1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再参加适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟三.炒糯米饭:1.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下2.下入糯米饭炒

4、匀;3.参加适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用四.做面饼啦:1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)3.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起4.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可.四、洋葱火腿煎饼:用料:洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升做法:1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状3.再参加约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条

5、不间断的线时为佳)4.放入洋葱与火腿肠末,参加适量的盐,搅拌均匀5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可.五、香煎芋头蛋饼：材料:芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油(没有可以)各少许;做法：1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花;2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟(或用蒸锅蒸熟);3.鸡蛋打入碗中，参加面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，参加适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀;4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄即可。各种美味的早餐饼食谱做法