家常酸汤鱼的做法介绍.docx

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1、家常酸汤鱼的做法介绍酸汤鱼是云南贵州苗族人最爱的美食之一，是用酸菜汁和鲜鲤鱼或草鱼煮制而成。下面是我为大家推荐的酸汤鱼做法，欢迎参考。酸汤鱼食材明细酸汤鱼做法详细步骤1.鱼洗干净，骨头剁成段，鱼肉片成片2.鱼片片好，放生粉盐，浆好，3.锅里放油葱姜辣椒4.把鱼骨头放进去煸一会5.放红酸汤料加水煮开6.干锅千张莴笋打底7.调盐，胡椒，下去鱼片小火煮熟，装锅。小贴士新鲜鱼片做出来好吃哦淘宝这个料很鲜美而且不辣。酸汤鱼的家常做法主料一条或两条草鱼。辅料番茄适量、黄豆芽适量、莲藕适量、海带适量、竹笋适量、土豆适量、豆皮适量、香芹适量。做法1.黄豆芽洗净去根;鲜竹笋去皮切斜刀片。2.将准备好的莲藕和土豆

2、分别削去皮，切片。3.豆皮温水泡发切菱形片;姜切片，香葱切段，香芹切段备用。4.番茄入沸水烫一下去皮。5.海带切条打结扣备用。6.把黄豆芽倒入热水中烫一下。7.捞出下入竹笋、莲藕、海带结略微焯烫一下。8.草鱼洗净，去除内脏、鱼鳃、鳞，切成段。9.锅置火上油烧至5成热，放入姜片、葱段煸炒出香味，参加番茄块煸炒出红油。10.参加适量红酸汤翻炒几下。11.倒入适量冷水。12.红汤中参加海带结、黄豆芽、莲藕、豆皮、竹笋、木姜子油，开中火煮开。13.调入盐、胡椒粉进行调味。14.改小火下入鱼头煮3-5分钟，再下入鱼段，煮15分钟左右至鱼熟透即可。猜你感兴趣：1.酸菜鱼的做法和步骤2.酸菜鱼的11种做法3.酸汤鱼简单又美味的做法4.酸菜鱼好吃又营养的做法图文教程5.酸汤鱼的简单做法图解6.酸菜鱼怎么做好吃