家常炒猪肝的做法味道超好吃的.docx
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1、家常炒猪肝的做法味道超好吃的猪肝具有很高的营养价值,在家常炒猪肝中有很多的做法,这款炒猪肝的味道超好吃的哦,不妨在家本人做来吃。下面我共享的是家常炒肝的做法介绍,希望你喜欢!家常炒猪肝的食材用料家常炒猪肝的做法步骤1.准备好新鲜猪肝,切簿片2.放入小盆中,加1大勺食盐3.加适量清水,浸泡30分钟,可解一些毒性4.锅中水开后,滴少许食盐和芥花油5.丢入浸泡过的猪肝片,焯水6.变色后迅速捞起,再放入冷水中浸泡片刻7.此时来切片青红椒8.热锅凉油,放入青红椒,加少许食盐,翻炒变色后盛起9.另倒油,煸香葱姜后,转小火,放入猪肝片10.翻炒几下,滴少许料酒11.倒少许老抽12.翻炒均匀上色后,参加少许白
2、糖13.添加少许食盐,转大火快炒14.重新倒入青红椒片15.撒少许味精,炒均关火16.盛盘,享受美味吧家常炒猪肝的小贴士1、猪肝营养丰富,但为动物有消化器官,切片后加少许食盐浸泡,能够解毒2、浸泡的猪肝焯水,能够保持滑嫩口感的同时,可以以减少部分血沫3、忌食患有高血压、冠心病的人,由于肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经历,猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。猪肝汤的做法推荐猪肝汤是以猪肝为主要食材的家常汤菜,配以菠菜一起炖煮,是多个菜系中的经典菜品,营养价值丰富,制作方法简单。菠菜猪肝汤材料菠菜100克,猪肝200克,姜3片酱油1茶匙(5ml),淀粉2小匙(10ml
3、),盐适量,鸡精少许。菠菜猪肝汤的做法1、菠菜洗净,切段,汆烫后沥干水分;姜去皮,洗净。2、猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟,放入滚水中汆烫,捞出,沥干。3、锅中倒6杯高汤煮开,放入姜片及猪肝煮熟,再参加菠菜,参加盐及鸡精调味即可。制作小贴士1、家常高汤(清汤)的做法:将老母鸡和猪瘦肉用滚水烫过血沫放入煲中加水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,煲40分钟,取无油无渣的汤即可。煲汤的时候注意火候,火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不浓。2、猪肝煮久了会老,所以切片时尽量薄一些,汆烫时要快一些。3、菠菜在吃之前汆烫一下能够去除菠菜中80%的草酸,还可去除涩味。4、还可在汤中放入几粒枸杞,既有营养又能够增加色彩。猜你喜欢:1.北京炒肝的做法2.炒肝尖的做法炒肝尖怎么做3.豆腐干的凉拌做法味道太好吃了4.炒肝的家常做法图解步骤教程5.炒肝的家常做法怎么做好吃
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