煎牛肉的做法具体步骤图解.docx

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1、煎牛肉的做法具体步骤图解煎牛肉的制作方法其实是比拟简单的，而且剪出来的肉散发出牛肉的鲜香味道，让人垂涎三尺。下面学习啦我给大家共享了煎牛肉的做法，快来试试吧。煎牛肉食材准备煎牛肉的制作经过1.将牛腩切成大块，葱、胡萝卜切段，姜切片备用;2.冷水时将牛腩放入高压锅内开盖煮，水开后去除血沫并参加香叶、肉桂、陈皮、草果、八角、胡萝卜、葱、姜、盐(少量)、白糖、花椒粉、生抽、老抽(少量)，然后盖盖高压炖至20分钟;3.牛腩炖好后捞出沥干汤汁，然后切成小块放入平底锅中煎，能够少放点油，煎到牛肉外表微焦即可装盘;4.重新起锅并倒入少量炖牛肉的汤汁，同时参加适量鲍鱼汁搅拌均匀，最后参加适量水淀粉勾芡，待汤汁

2、粘稠后淋在牛肉外表即可;5.最后在牛肉上撒上一些孜然粉，大功告成，与亲朋好友一起共享DIY的享受吧。小贴士01.炖牛肉时不要加过多的盐，由于酱油、鲍鱼汁本身都有咸味;02.煎牛肉的时候不要着急，有耐心煎，火大了牛肉煎过了会发硬影响口感。煎牛肉的小窍门首先，选材一定要好。选择购买的牛肉应该肉质鲜嫩，肥瘦相当的口感较好。当然，可以以根据本身的口味爱好进行选择，喜欢吃瘦肉的朋友可以以决定购买完全瘦的牛肉。其实，略带些牛筋的牛肉吃起来也比拟有嚼劲。然后，进行牛肉的腌制，能够吃起来更入味。把购买的牛肉在开水中过血水，切成适当大小的块状以后，放在一个干净的容器中，参加葱段以及姜片，倒入料酒，去除腥味。在牛

3、肉外表均匀抹上盐、味精等调味品，放入八角，花椒，陈皮等大料。最后，在合适煎制的锅中倒入适量的油，等油热后，放入腌制好的牛肉。一定要把腌制好的牛肉沥干水分，否则水与油发生反响，会喷溅出来。可在煎制前在牛肉的外表划几刀，一是能够在腌制的经过中更入味，二是易于煎熟。一面煎好以后，翻面，直至两面变色即可。根据本人的口味撒上胡椒粉就能够享用了。煎牛肉的方法其实很简单，也应注意煎制的时间，以免出现熟的程度不同，影响口感。有的朋友喜欢吃8分熟的，这完全于本人的爱好。主要的煎牛肉的做法介绍完毕，实际操作能够本人选择详细经过。猜你感兴趣：1.煎牛肉片的做法2.煎牛肉块的家常做法3.黑椒煎牛肉的做法4.本人煎牛肉的做法大全5.煎牛肉的做法6.西餐煎牛肉的做法大全7.煎牛肉简单又美味的做法介绍