家庭烤鱼好吃又实惠的做法.docx

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1、家庭烤鱼好吃又实惠的做法烤鱼也有很多做法，学会了简单的做法，就能本人做出好吃又实惠的烤鱼啦。下面是学习啦我为你整理的家庭烤鱼的做法，不放一起动手试试吧!家庭烤鱼食材准备家庭烤鱼做法步骤1.两斤左右的红鱼一条，(能够用其它鱼)。宰杀，洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连2.用葱段、姜片、1勺(5ml)料酒和10克的盐抹匀鱼身，腌制1到2个小时左右。3.将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，鱼下垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤30分钟(中间取出再刷一次酱油和油)。4.姜切姜末，蒜切成大块，香菇飞水切

2、片，金针菇洗净，豆瓣酱、泡椒剁碎，豆芽洗净沥水。茄子切细条。干辣椒，花椒准备好。5.炒锅内放入适量油6.油七八成热时将茄条入油锅半煎半炸至熟。沥油盛出备用。(我没有盛出，发现最后煮的都不见了，哈哈，只吃到一点点。7.再添入适量油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。8.参加辣椒，花椒继续炒出香味。参加鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。9.放入黄豆芽。10.豆芽煮熟后倒入茄条，稍煮片刻即可。11.取另一只烤盘。将炒好的配菜一半倒入烤盘。12.铺上烤鱼，四角放上金针菇。13.淋入剩余配菜。入烤箱入烤箱中220度烤10分钟。14.炒锅洗净烧热，放入30ml的油烧至5

3、成热，放入适量干辣椒花椒炒香(注意花椒和辣椒不要糊了)。15.趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。吃鲳鱼的好处1、祛脂降压鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的成效，对高血脂、高胆固醇的人来讲是一种不错的鱼类食品。2、抗癌抗衰老鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。3、益气养血、增进食欲鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种成效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血缺乏、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。鲳鱼的药用作用1、心腹冷气：鲳鱼1条

4、，治净，斩条后挂糊，炸金黄色，与丁香1粒，豆蔻2克，五加皮2克，烩制成菜服食，坚持数顿。2、腹胀肠阻：鲳鱼1条，治净，入汤锅内，参加川芎2克，杏仁5克，水发百合5克，猪肥瘦肉丁50克，煮汤羹饮服。3、妇女血虚：蒸熟鲳鱼肉200克，搓成碎片，放入汤锅中，参加何首乌5克，干地黄1克，小米100克，大枣50克，桂圆肉30克，煮稀粥服食。4、肾虚喘促：蒸熟鲳鱼1条，入汤锅，参加五味子2克，覆盆子2克，姜末6克，熟羊肉丁50克，水发枸杞子3克，胡萝卜50克，煮浓汤羹饮服。5、胃阴口渴：蒸熟鲳鱼肉200克，搓成碎片，参加沙参2片，玉竹1克，麦冬1克，竹笋、冬瓜各30克，煮汤羹饮服。食疗方银鲳参归汤：鲳鱼100克，-参、当归各15克，生姜10克。先将诸药煎汤去渣后，放入鲳鱼煮熟，稍加食盐调味，饮汤食肉。此方有补气益血及温中健胃等食疗成效，可用于气血缺乏、脾胃虚弱及饮食减少的病症。猜你感兴趣的：1.柠檬烤鱼的简单美味做法图解2.烤鱼的最简单做法3.烤鱼的7种做法4.家常烤鱼的做法5.在家烤鱼的美味家常做法图解6.家常烤鱼的做法教程