黑鱼的营养价值_黑鱼的美味做法.docx
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1、黑鱼的营养价值_黑鱼的美味做法黑鱼,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品,其营养特别丰富,含大量蛋白质,比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。那么你知道黑鱼的营养价值以及黑鱼的美味做法吗?下面是学习啦我共享给大家的相关文章,希望对你有帮助!黑鱼的营养价值体延长,呈圆筒形,长可达50厘米以上。青褐色,具三纵行黑色斑块,眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大,牙尖,背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔,能呼吸空气。性凶猛,幼鱼以桡足类和枝角类为食,栖息淡水底层。小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类,故为淡水养殖业的害鱼之一。黑鱼的营养价值1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨
2、基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;2.适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;3.鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因而三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。黑鱼补充信息黑鱼是水族中的强者,它平常喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底,当小鱼、小虾等游近时,它便发起突袭将这些小动物吞掉,一条0.5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两重的草鱼或鲤鱼。黑鱼的生命力很强,在淡水鱼类中居首位。有人做过实验,把黑鱼放在潮湿阴凉的陆地,可活半月之久。由于一般鱼类只能吸进溶解在水中的氧,而黑鱼还能
3、直接吸收空气中的氧,它凭借这一;特异功能”,当久旱无雨,湖水即将枯槁时,它能像某些动物冬眠一样,即呈蛰伏状态,这时它尾部朝下把身体坐进泥里,只留嘴巴露在泥面以上,俗称黑鱼;坐橛”或;坐遁”,这就是黑鱼的;旱眠”。这时它处于麻木状态,可持续数周,等再次来水时黑鱼便恢复正常生活。一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。黑鱼食疗作用鳢鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够;补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”具有补脾利水,去瘀生新,清热等成效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。黑鱼的美味做法乌鳢出肉率高、肉厚色白
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