家常凉拌菜的简单做法图解.docx

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1、家常凉拌菜的简单做法图解凉拌西芹和花生的做法是一道很经典的家常凉拌菜，做法简单又营养。下面是家常凉拌菜的做法介绍，欢迎浏览!制作家常凉拌菜的食材家常凉拌菜的做法步骤1.备好新鲜花生西芹2.剥好的花生放入锅中煮放八角大料姜盐煮五分钟3.捞出煮西芹焯一分钟4.捞出装盘放蚝油香油花椒油红油等拌匀5.香味扑鼻的凉拌菜做好了花生的营养价值1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也特别多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，

2、其他氨基酸含量都很丰富。4.每百克花生油的含锌量到达8.48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞。吃花生的好处1.促进生长发育花生含丰富的维生素及矿物质，能够促进人体的生长发育。2.健脑益智花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和加强大脑的记忆能力。3.延缓衰老花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有;长生果”之称。4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、能够起到润肺止咳的作用，常用于久咳

3、气喘，咯痰带血等病症。5.止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。;6.降低胆固醇花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病时机，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质-白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。7.养血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁缺乏者，有滋补气血，养血通乳作用。8.防癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与很多有害物质接触，汲取某些毒素，进而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的时机。猜你喜欢：1.10款经典凉拌菜的做法2.正宗四川凉拌菜的做法3.凉拌川菜调料的做法4.常见凉拌菜有哪些品种5.精巧凉菜菜谱