鸡蛋煎苦瓜的简单制作方法.docx

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1、鸡蛋煎苦瓜的简单制作方法苦瓜煎蛋是一道简单快速方便的家常菜，而且非常的有营养，在家就能够做出这道好吃的菜。今天我要教大家的就是鸡蛋煎苦瓜的做法，赶紧来学习一下!食材准备做法步骤1.主辅料：苦瓜、鸡蛋2.把苦瓜洗净，切开去掉内瓤3.然后把苦瓜切粒，粒要小一点4.鸡蛋加少许盐、虾皮粉、少许白糖搅拌均匀5.放入苦瓜粒拌匀6.加适量葱花拌匀备用7.热锅凉油，倒入搅拌均匀的苦瓜蛋液，摊成饼状8.小火渐渐煎制到底面定型，晃锅翻勺9.两面都煎制定型上色，即可关火10.将其改刀切块11.装盘后即可上桌品味鸡蛋煎苦瓜的营养价值苦瓜的营养价值苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。十分是维生素C含量

2、尤为突出。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为;脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和加强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用

3、。5.苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。鸡蛋的营养价值1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很合适人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。2、鸡蛋被以为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。4、每百克鸡蛋含脂肪1115克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵

4、磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。猜你感兴趣的：1.苦瓜炒鸡蛋的好吃制作方法2.苦瓜炒鸡蛋的做法大全3.苦瓜炒鸡蛋怎么做不苦又好吃4.苦瓜鸡蛋水饺的做法5.苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又营养6.煎鸡蛋的营养制作方法图解