鸡蛋煮面条做法图解.docx

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鸡蛋煮面条做法图解鸡蛋煮面条怎么做好吃呢?鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。下面是鸡蛋煮面条做法一起来学习一下吧。鸡蛋煮面条成品图制作鸡蛋煮面条的食材制作鸡蛋煮面条的步骤1.锅中坐水，参加适量鸡汤大火烧开2.茼蒿洗净切小段，葱切末3.水烧开后打入鸡蛋，煮两分左右4.放入挂面煮两分左右5.放入方便面和调料包6.再放入茼蒿7.面条煮熟后撒上葱末即可鸡蛋的禁忌1、裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入。2、粘壳蛋：这种蛋往往因储存时间过长，蛋黄紧贴于蛋壳，且有异味。3、臭鸡蛋：不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。4、散黄蛋：若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但假如细菌在蛋体内繁衍，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。5、死胎蛋：这种蛋所含营养已发生变化，蛋白质被分解，会产生多种有毒物质，故不宜食用。6、发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点，这种蛋也不宜购买食用。