家常中式2岁儿童早餐食谱做法.docx

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1、家常中式2岁儿童早餐食谱做法中式的早餐有很多，通过食谱的做法学习，在家给2岁儿童做美味营养的家常中式早餐。下面是学习啦我整理的家常中式2岁儿童早餐，欢迎浏览。家常中式2岁儿童早餐一：西葫芦鸡蛋素馅包原料：西葫芦、面粉(中筋，低筋皆可)、鸡蛋、温水、豆腐、酵母粉、粉丝、糖、色拉油、葱姜蒜末、面粉、水、盐、生抽、鸡精。做法：1.面发好，切剂子擀包子皮待用，西葫芦擦丝，加盐适当脱水。豆腐碾碎，鸡蛋炒碎，参加西葫芦丝，豆腐碎;2.粉丝冷水泡软，短暂焯水，切段，拌入馅里，参加葱姜蒜末，盐，糖，生抽，鸡精拌匀;3.包包子，包好的包子再醒20分钟，冷水上锅，蒸10分钟左右即可。家常中式2岁儿童早餐二：鲜肉汤

2、包原料：普通面粉150g、冷水35g、肉馅(配比见文后小窍门)180g、皮冻(操作方法见文后小窍门)180g、热水50g、老抽(可选用)2-3g做法：1、汤包皮：面粉+90度以上热水+冷水。2、先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌，再加冷水，将面粉和成团放置案板上揉搓。3、将面团揉至外表光滑。4、滚圆放入容器盖上保鲜膜，醒发半小时以上。(前一晚揉好面醒发在冰箱中)5、取出拌好的肉馅，切出一块皮冻。6、将皮冻切成小丁拌入肉馅，滴入老抽。7、拌好的肉馅。(前一晚调好馅冷藏在冰箱中)。8、取出面团，搓成圆柱状，分剂子，约为10g一个。9、剂子上沾少许干粉，按扁。10、擀开面片，中间厚四周薄。11、参加肉馅

3、，捏摺子，约在12-13个摺之间。12、包好的小小汤包放入垫了油纸的蒸笼，蒸锅烧开水后，将蒸笼上架蒸7-8分钟。13、趁热咬一口，汁水四流小窍门：1、肉馅配比:猪肉末260g盐5g生姜末7g生抽10g白砂糖10g水60ml，此次只用到一半的量。2、关于皮冻，汤包中的必备，汤汁就是由它遇热化开构成的。皮冻操作起来也不难，在这扼要地讲下，猪皮洗净下水煮6-7分钟，取出刮去白色肥膘，夹去皮上的毛，过水洗净后切小条，参加3-4倍的水量，几片姜一些黄酒，大火煮开后，小火煮上50-60分钟，至汤汁浓稠，过滤倒入容器中，晾凉后，冷藏或冷冻即可。3、提早一晚备好肉馅和面团，能够节省第二天早上的时间，不耽搁睡觉

4、，哈哈。家常中式2岁儿童早餐三：小笼包汤包用料1个鸡蛋/适量盐/适量料酒适量生姜/10ml生抽/10g生粉100g猪皮/250g中筋面粉/300g猪前夹肉做法1.将猪皮清洗干净，分切成小片;用刀口将猪皮的正反两面刮干净2.汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮;氽至猪皮打卷时捞起滤干3.切成小丁;重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁;参加料酒和盐，搅拌均匀4.盖上盖，小火焖2个小时;(或者高压锅25分钟)将煮好的肉皮汤，滤出皮丁5.倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;将冻好的皮冻取出倒扣切成碎末状6.将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟7.猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片参加料理机内，搅打成肉泥8.取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，参加生抽、盐、生粉拌匀9.将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮;包入肉馅，打褶包成小包子10.蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内;锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可11.生姜切丝，参加镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可猜你感兴趣的：1.儿童早餐食谱制作方法简单又美味2.1岁宝宝早餐食谱做法3.上学孩子早餐食谱简单又营养的做法4.一岁宝宝早餐食谱大全及做法大全5.中式儿童早餐食谱大全6.2岁孩子吃的家常菜营养做法