家常凉拌卷心菜丝的美味做法.docx

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1、家常凉拌卷心菜丝的美味做法卷心菜是我们生活中常见的一种蔬菜，很人都喜欢做成凉拌菜，我们能够学习简单的做法，本人做好吃的凉拌卷心菜。下面是我为你整理的家常凉拌卷心菜丝的做法，不放一起动手试试吧!家常凉拌卷心菜丝食材准备家常凉拌卷心菜丝做法步骤1.卷心菜、葫箩卜切成细丝、大蒜切碎末、青椒切细丝。2.锅内烧开水放入卷心菜、葫箩卜丝烫一下，捞出过清水后控干水。再把豆芽放入烫，要多烫一会，捞出过清水后控干水。3.锅内放油烧热后放入青椒丝炒，再放入胡椒粒炒一会装入碗内。再倒些油烧热后放入肉末炒熟，装入碗内。4.各项程序都做好后，把卷心菜、葫箩卜丝、豆芽拌在一起，加些精盐，再把炒好的青椒丝、胡椒粒、肉末、蒜

2、末、拌入。再滴些香油，可以以加些醋和白糖。好了，一盘清香可口的凉拌卷心菜做成了，请品尝!卷心菜的基本介绍卷心菜是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名结球甘蓝、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开场出现结球甘蓝类型，16世纪开场传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季

3、的主要蔬菜之一。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人以为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的;偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。如今市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜一样。据（本草纲目）中记载，甘蓝(包心菜)，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为;不死菜”。卷心菜的成效与作用1.杀菌新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，能够将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。2.加强机体免疫功能它能提高人体免疫力，预防感冒。3.防癌抗癌保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。4.促进消化多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。猜你感兴趣的：1.芹菜卷心菜凉菜的做法图解2.家常凉拌菜做法大全3.凉拌三丝怎么做4.凉拌包菜的做法5.凉拌萝卜丝的家常做法简单又开胃6.凉拌胡萝卜丝的家常做法