鸽子有什么营养.docx

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1、鸽子有什么营养（本草纲目）中记载;鸽羽色诸多，唯白色入药”，从古至今中医学以为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等成效。那么鸽子有什么营养呢?下面是学习啦我共享给大家的相关文章，希望对你有帮助!鸽子有什么营养1.鸽子肉里面含有着很高的蛋白质，鸽子肉的消化速度很快，反而只要少量的脂肪，在兽禽类的动物中鸽子是最适宜人类食用的。而且鸽子肉中的营养相对于鸡、鱼、牛、羊肉的营养都要高出很多，比方：钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等。泛酸在鸽子肉中含量也很高，对于脱发和少年白症状的人有着相对较高的治疗效果2.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用

2、，具有改善皮肤细胞活力，加强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等成效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。3.鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。固然人们都以为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。鸽子怎么做好吃1.鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等。2.清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。3.炒鸽肉片宜配精猪肉;油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油

3、。4.鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。可以配芪杞，食用法与上述一样。鸽子的做法大全山药鸽子汤原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳23朵、鹌鹑蛋67个。配料：红枣3个、枸杞少许。调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。做法1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。4、用筷子刺一下，比拟酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

4、温馨提示1、炖汤的鸽子买略微老一点的，买的时候能够让卖鸽子的人给你挑。2、红枣和枸杞不能放过多，适量就能够，不然就变成甜汤了哦。银耳陈皮炖乳鸽特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。做法1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。3、锅置中火上，下高汤烧沸，参加精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。枸杞鸽子煲靓汤中草药配料表：沙参5g白芷5g-参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。做法1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。