家常美食五香茶叶蛋的各种做法介绍.docx

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1、家常美食五香茶叶蛋的各种做法介绍五香茶叶蛋，是中国人最早发明的家常美食，与一般的茶叶蛋相比，制作材料有鸡蛋、茶叶、富清茶蛋料、盐、酱油、味精等。下面就是我给大家带来的家常美食五香茶叶蛋的各种做法介绍，希望大家喜欢!一、自制五香茶叶蛋的做法材料茶叶，盐，红糖、酱油，香料、鲜鸡蛋做法：1.鸡蛋逐只洗涤干净，放入锅中加水煮至八成熟时捞出。2.放在冷水中浸泡2分钟，取出。3.每只蛋上敲破几处后用双手搓一下(使调味能渗入蛋壳内)，放入锅内。4.每1000克鸡蛋需参加茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许。5.用小火炖煮1小时左右即成。这样煮出的茶叶蛋鲜香入味。二、五香茶叶蛋的制作教程主料：鸡蛋

2、1200g辅料：八角适量盐适量酱油适量步骤1.鸡蛋洗净后入锅小火煮至外面蛋白基本上熟了就能够了2.捞出防区冷水里3.全部将外表砸开裂，别太用劲哈，小心砸裂了4.刚刚煮蛋的水中放入酱油，盐，八角，将蛋放入，开小火煮就好了，半个小时左右(经过中可以以酌情加盐)5.关火后能够就放在锅中浸泡，可以以盛出浸泡，吃的时候就很入味。注意事项：将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(主要是在冷却经过中卤汁会渐渐浸透入鸡蛋中)茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。三、DIY五香茶叶蛋材料鸡蛋(egg)10个、盐(salt)1大匙(tbsp)香料：红茶叶(blacktea)20g、五香粉(five-spicepowder)1茶匙(tsp)、八角(staraniseed)3枚做法1)鸡蛋入锅，加清水浸没，小火煮10分钟至滚;2)趁热把鸡蛋放冷水里浸泡1分钟，轻敲蛋壳至均匀开裂;3)碎壳蛋入锅，加清水浸没，加香料和盐，大火煮开后小火煮30分钟左右。熄火，浸泡2小时入味即可。家常美食五香茶叶蛋的各种做法介绍