煎焖带鱼怎么做最有营养价值.docx

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1、煎焖带鱼怎么做最有营养价值带鱼是海产品之一，带鱼含有丰富的铜元素对人体的免疫系统和内脏有很多好处。那么你知道煎焖带鱼的做法吗?下面由学习啦我为大家介绍煎焖带鱼的做法，希望能帮到你。煎焖带鱼所需食材煎焖带鱼的做法步骤1.将带鱼去头去内脏切成寸段后再次清洗一下，用少许盐，胡椒粉、葱姜料酒略腌制一会(我喜欢用泡过花椒的水代替料酒来腌制鱼)2.特别钟左右的腌制后，将鱼取出均匀沾上薄薄一层面粉3.锅中放比平常炒菜多点的油，入鱼煎制4.不要心急，一定要煎好一面后再翻另一面，至到鱼的两面都起黄壳5.贴锅边放入小半碗醋6.再参加两大勺蚝油，两勺糖7.放入没过鱼的水，再放入姜三四片，葱，一个八角，(还能够放两只

2、小干红辣椒)8.大火烧开后五分钟，尝一下汤汁，根据情况能够再调整一下汤汁的味道，转中小火9.将鱼焖至汤汁基本收尽时即可出锅。10.吃这鱼的绝搭是玉米饼，带黄壳的玉米饼!小贴士1腌鱼时盐放两克左右即可，剩下的咸味在汤汁中用蚝油来调2此鱼做好后，口感略酸微甜，咸鲜适口，配米饭，做下酒菜都不错3炖制时，可多放点汤汁，多炖一会，肉酥肉烂更美味带鱼知识介绍带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但外表有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。我国沿海均

3、产，以东海产量最大，南海产量较少，浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季节。带鱼因身体扁长似带而得名，以舟山所产为最佳。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可。1.新鲜带鱼为银灰色，且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是由于带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体外表脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体外表产生了黄色。2.购买带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，假如买了，要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭。猜你感兴趣：1.煎焖鳊鱼的家常做法步骤教程2.煎焖鳊鱼的做法图文教程3.煎焖鱼的制作步骤教程图解4.煎焖鲳鱼简单又美味的做法介绍5.家常煎焖多宝鱼的做法步骤6.带鱼怎么做才好吃