湖北莲藕排骨汤的做法.docx

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1、湖北莲藕排骨汤的做法正宗的湖北武汉煨法，过年必备，平常可以以煲来补补哦!下面我为你整理了一些湖北莲藕排骨汤的做法。湖北莲藕排骨汤的配料莲藕3节排骨半斤辅料姜盐料酒葱黑胡椒湖北莲藕排骨汤的做法步骤1.洗藕，最坑爹的一步，费时半小时到一小时不等，好藕刷刷就ok了。先把刷子刷干净外皮，搞不干净的用刀削。假如灌了泥就费事了，用筷子边通边洗，通不干净切开搞。最后切滚刀块，用盐水泡半个钟。2.把切好的排骨用水反复冲洗，最后放水里出血水。泡一会后弄干，炒锅烧热放排骨和姜片，盐爆炒，等香气四溢，肉变色后驱料酒翻炒，再烹入热水，这时你会看到汤是乳白色。等汤煮滚后放入电饭煲内。3.把藕再次冲洗干净。等电饭煲里的汤

2、滚后，参加藕，捞出姜片。注意水的高度不要太满。关盖后等它本人煲上1小时，本人会转保温状态。中间检查下藕和汤，假如是好藕一定是很粉了。继续保温状态2-3小时。4.最后对汤调味，参加适量的高汤精和盐，盛出藕汤后加上葱花和胡椒。湖北莲藕排骨汤的其他做法主料、猪大排适量;玉米适量;胡萝卜1根半。调料、姜、蒜、八角、花椒适量。二、制作方法1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干;3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，参加排骨翻炒片刻(我比拟喜欢略微翻炒，出香味再加水煮。假如直接加水和材料直接煮的话，可以以。这个看个人爱好)。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。4、最后参加胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。猜你喜欢：1.湖北莲藕排骨汤的做法步骤2.正宗的湖北排骨莲藕汤怎么做3.湖北洪湖莲藕排骨汤要怎么做4.莲藕排骨汤的做法解析5.莲藕排骨汤的做法介绍