家常蒸白馒头的做法介绍.docx

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1、家常蒸白馒头的做法介绍蒸白馒头听似简单。不过要蒸出松软可口的大馒头,还是需要一定技巧的。下面我给大家共享了蒸白馒头的做法，快来试试吧。蒸白馒头食材准备蒸白馒头的制作经过1.称好主料。2.参加水，揉成团。静置8分钟。3.揉成光滑的面团，盖上发酵至两倍大。4.发酵完成。5.发酵完成排气，分割成12份。6.取一个剂子擀开。7.卷起来，搓长条。8.再擀开。9.渐渐卷起来，像个小棉被。10.做好后醒30分钟，上屉后小火煮开水后转中火15分钟。11.成品。12.成品。13.成品。小贴士醒发时间按个人情况而定，配料写低筋粉没有错，不用修改。要做出好吃馒头的关键步骤1、选择面粉、发酵粉很多人做馒头就是用一般的

2、面粉，当然也是能够的!不过我比拟讲究馒头有嚼劲，所以都是选择高筋面粉，有些美眉能够用面包粉来做，味道就愈加好!当然最健康的是全麦面粉咯!发酵粉我喜欢买回来以后装进玻璃瓶子放在冰箱里面保存起来!假如想让馒头发的更好，可以以适当的备用泡打粉。2、发面发面是做馒头的关键，一锅馒头的成败与否都在于发面，面发的好，馒头就成功了2/3了。当然面发好后一定要记得再揉一遍，把里面的空气排出去，这样做出来的馒头才有嚼劲。a、用在好豆兑换的电子称称300克面粉，新手开场做得时候千万不能贪多咯!面粉多了不好把握的!b、在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉。c、用一块湿毛巾盖在面盆上面。d、等到面团变成两倍大，用手在面的中间戳个洞，假如不反弹就是面发好了!e、把发好的面团从盆中取出，再揉几遍!f、将面团分成若干等份，每个30克，滚圆，成馒头生胚。g、竹蒸笼里面铺上纱布，将馒头生胚放上，中间留空隙。h、盖上蒸笼盖子，再次醒发20分钟。3、蒸馒头我尝试过冷水上锅蒸和热水上锅蒸两种方法，感觉还是热水上锅蒸的效果好很多咯!a、锅内烧开水。b、将再次醒发好了的馒头放上，盖上锅盖，中火蒸20分钟就能够闻到馒头的香味了!猜你感兴趣：1.在家蒸花卷馒头具体步骤图解2.怎么蒸玉米面馒头3.蒸白馒头的简单制作方法-学习啦4.蒸馒头怎么蒸最好吃5.自制蒸白馒头的做法教程-学习啦6.蒸玉米面馒头的做法简单易学