家庭版糖醋鱼的做法步骤.docx

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1、家庭版糖醋鱼的做法步骤糖醋鱼是我们餐桌上最常见的一道菜肴，其不仅味道鲜美，而且营养丰富，所以男女老少都爱吃。下面献上我整理的糖醋鱼做法，相信一定会对大家有所帮助。糖醋鱼食材清单糖醋鱼的制作步骤1.材料图2.将鱼鳞刮掉、内脏处理干净擦干水分3.在鱼身上每隔34厘米立着切一刀在横着切一下4.提起来的样子5.豌豆煮熟待用6.鱼身上抹上盐，倒上料酒腌制7.葱姜蒜切碎8.抹上湿淀粉9.放入热油锅里，用勺子往鱼身上淋热油10.再放入油锅里，尾巴用勺子弄弯炸定型11.炸至定型的鱼12.取出装盘里待用13.另取一个锅，放入油烧热下入葱姜蒜末爆香14.再放入番茄酱、料酒炒出红油15.再放入水、白糖、白醋、盐烧开

2、，倒入湿淀粉16.再将煮熟的豌豆倒入锅里17.煮开后将料汁倒入炸好的鱼身上18.做好的糖醋鱼。小贴士1、鱼身上的花刀要切得均匀一些，这样炸出来的鱼样子要好看。2、炸鱼的油温要高一些，这样能够很好的定型。3、做好的鱼要趁热吃味道才好。糖醋鱼片的做法制作材料：草鱼1条、洋葱半个、红甜椒1个、香菜1小把、鸡蛋1个、炒香芝麻制作调料：盐、白糖、胡椒粉、甜酒1大勺、米醋、番茄酱、生粉、鱼高汤制作经过：1。将超市帮斩杀好的草鱼清洗干净，十分是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，将鱼肉斜刀片出来备用;剩下的鱼头及鱼骨部分切段，煎制后煮鱼高汤备用;2。将鸡蛋打散，将鱼片放入，参加适量盐、胡椒粉(粒)、甜酒1勺拌匀腌制10分钟左右;3。起油锅，将腌制好的鱼片沾裹上生粉后，下油锅炸至酥香金黄捞出控油备用;4。将红甜椒、洋葱洗净切条丝状备用;将香菜洗净，将香菜梗切段备用;制作烹饪味汁一碗：白糖+米醋+番茄酱+鱼高汤;5。锅内注少许油，下甜椒丝、洋葱片及香菜梗，略加煸炒后，倒入4中的烹饪味汁，大火煮开;6。下3中的鱼片，翻炒均匀入味，勾薄芡，起锅后撒上少许炒香芝麻及香菜叶，即可上桌猜你感兴趣：1.糖醋鱼的4种家常好吃做法2.糖醋鱼的简单家常做法图解3.糖醋鱼最正宗的制作方法4.糖醋鱼的简单做法图解5.糖醋鱼美味又营养的做法教程6.糖醋鱼条的家常美味做法图解