家常素菜5道好吃的制作方法.docx

《家常素菜5道好吃的制作方法.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《家常素菜5道好吃的制作方法.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、家常素菜5道好吃的制作方法素菜有很食谱，能够学习5道素菜的制作方法，本人在家就能吃上美味的家常素菜啦。下面是学习啦我整理的家常素菜做法，欢迎浏览。家常素菜做法一：青笋炒木耳材料：青笋500克、木耳100克、红椒20克、蒜15克、食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙步骤：1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片2、锅热放油，爆香蒜片3、下青笋片炒至断生4、放入红椒5、以及木耳一起翻炒6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖7、临出锅浇碗汁(清水，蚝油，生粉)8、大火炒匀，即可出锅家常素菜做法二：蚝油双菇做法：1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备

2、用;2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;4、参加面筋和高汤，待汤汁略微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。小贴士：小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用能够很好地协调人体对其他营养的吸收，进而增加食物的营养效率。比方草菇富含维生素C，香菇能够提高心脏病人的免疫力，金针菇能够促进孩子大脑和骨骼的发育。家常素菜做法三：快手红烧萝卜用料：白萝卜，彩椒，青豆，

3、老抽1小匙，盐1/2小匙做法：1.萝卜切成长方形的块，大概2*3厘米，然后隔0.5厘米横向向下切，保留0.5厘米，不要切到底，然后竖着切几刀，与刚刚的横刀十字穿插，也不要切到底;2.一盘萝卜，小号白罗卜用一根，大号的用半根，配料随意;3.锅烧热下油，下切好的萝卜大火爆炒，由于萝卜水分比拟多可能会崩油，新手小心点不要吓到，炒到边缘微微焦，下半小碗水和1小匙老抽，煮两分钟，下入彩椒青豆其他配料和盐炒至彩椒断生即可。家常素菜做法四：红烧茄子主料：茄子3根做法：1、茄子3根。2、将茄子洗干净。3、切成滚刀块。4、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。5、锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的

4、茄子。6、加酱油、糖、酒，翻炒一下，略微加点水，加点盐，收一下汤汁。7、起锅前加点鸡精，撒点葱花就能够了，可以以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，假如你不喜欢吃茄子皮可以以炸茄子前去下茄子皮的。家常素菜做法五：虎皮烧辣椒食材：青椒400g、猪肉泥50g、姜适量、蒜子适量、豆豉适量、盐适量、蒸鱼豉油适量步骤1.首先依次将青椒去蒂，去籽，再拍扁，一开二，切段、姜切末、蒜子拍扁切末。2.准备好平底锅，下入青椒，煎至表皮呈虎皮状，盛出。3.锅中放入油，下入蒜末、姜末煸香，再参加豆豉，将猪肉泥倒入锅中，翻炒至变色后，再倒入青椒，加半勺盐，淋入适量蒸鱼豉油，翻炒调味，待香味四溢，即可出锅享用。小贴士1.青椒在干锅内烧炕起虎皮，比入油锅炸起虎皮更健康少油2.青椒在干锅内烧炕起虎皮，有一种炙烤后的原始清香，比过油的虎皮椒更美味3.做虎皮椒豉香是必不可少的元素4.炒虎皮椒时用炒勺不断按压敲打青椒，可使青椒纤维进一步断裂，更入味5.原支辣椒成菜形象更好6.炒制时，要频繁翻动，避免肉泥焦枯猜你感兴趣的：1.好吃的斋菜做法大全2.家常好吃食谱的制作技巧与步骤3.20道好吃又简单的道家常菜做法4.凉拌菜的做法大全家常5.家常烧茄子5种不同的做法6.好吃易做的家常菜做法营养健康