鸡蛋炒河粉怎么做好吃又简单.docx

《鸡蛋炒河粉怎么做好吃又简单.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《鸡蛋炒河粉怎么做好吃又简单.docx（3页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、鸡蛋炒河粉怎么做好吃又简单鸡蛋炒河粉，是一道家中常见的美味早餐。做法简单易做，方便快速。上班族本人动动手就能够快速的做出一份好吃的早餐了。下面一起来看看鸡蛋炒河粉的做法介绍吧，希望你喜欢!制作鸡蛋炒河粉的食材鸡蛋炒河粉的简单做法1.鸡蛋参加葱花一起打发2.准备新鲜的河粉3.炒锅热油放入打好的鸡蛋煎4.煎至两面黄时放入河粉一起炒均匀5.炒至熟透放适量盐调味6.放适量生抽提鲜炒均匀即可河粉的两种常见做法详解炒河粉炒河粉需要讲究一定方法的，假如炒不好的话河粉容易断碎。这就要双手并用：右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了。还有就是，炒河粉时，参加绿豆芽同炒，河粉就不会粘锅。

2、炒河粉的基础步骤如下：1、河粉剥开或挑松，锅里下二汤匙油烧热，放入河粉，加上少量酱油、加水二汤匙，河粉炒匀，炒热，水份适度，即可河粉盛在碟里。2、另起锅炒肉、菜。炒好的肉、菜，铺在炒好的河粉面上，即成为一碟爽滑可口的炒河粉了。特点：这是广东人独有的制作方法，比拟有特色，味道非常鲜美。滑炒河粉原料：准备一斤河粉，两百克猪肉或牛肉，两百克菜心，蒜泥一茶匙，姜数片，葱二条切成小段。腌料：生抽半汤匙，糖1/4茶匙，油二汤匙，水一汤匙。芡汁：上汤或水一杯，盐1/3茶匙，生抽半汤匙，老抽一茶匙，麻油，胡椒粉少许，糖1/4茶匙，生粉一汤匙。制作经过：1、洗净猪肉或牛肉，沥干水份，切成薄片，加腌料腌特别钟，放入沸水中灼至半熟捞起，沥干水份。(保留沸水，灼菜心用)。2、摘去菜心老的部分，放入沸水中灼热，成为油菜，捞起沥干水。3、河粉剥开或挑松，参加1/3茶匙盐拌匀。4、往锅里下油二汤匙烧热，放入河粉及二汤匙水炒匀，炒至水干，河粉盛在碟里。5、锅里下油二汤匙烧热，爆香姜、蒜泥，放入葱炒匀，加酒一茶匙，勾芡，芡烧沸后，放猪肉或牛肉煮熟，下菜心炒匀。铺在河粉上即成。特点：滑炒河粉制做流程相对繁琐一些，但是口味比拟出众，非常爽口。猜你喜欢：1.鸡蛋煎饼的做法好吃又简单2.炒饭怎么做好吃的秘诀做法步骤图解3.圆白菜肉丝炒面怎么做好吃4.牛肉炒河粉简单又好吃的做法5.干炒河粉怎么做好吃又健康