海参的营养价值.docx

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1、海参的营养价值海参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，有人称之为;海人参”，因补益作用类似人参而得名。下面是学习啦我共享给大家海参的营养价值的相关文章，希望对你有帮助!海参的营养价值1.海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。2.海参号称;精氨酸大富翁”。含有8种人体本身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。3.参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，能够介入血液中铁的运输，加强造血能力。4.含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素

2、)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。海参的成效与作用1.促进发育加强免疫力赖氨酸被荣称为人体的;生长素”和;脑灵素”，它是精子构成的必要成分，能促进人体发育，加强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲惫、加强记忆力、预防老年性痴呆等成效。2.美容养颜消除疲惫;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老，去除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推延更年期等。3.抑制血栓的构成可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞构成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分，延缓衰老。4.抑制癌细

3、胞生长有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲惫。5.降三高调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善6.防治男性前列腺疾病海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。7.增加造血功能海参微量元素钒的含量居各种食物之首，能够介入血液中铁的输送，加强造血功能。8.加速伤口愈合手术后刀口愈合加快，体力和精神能迅速恢复。海参的食用方法泡参法：将海参置于冷水中，浸泡30小时左右(一海参泡软为止)，然后将参剖开，刮掉参内白筋和白皮，洗净后添水上锅加盖煮沸，开锅后用文火煮30分钟左右(视质量把握时间)，待水凉后，换凉水泡三天，天天换一次凉水，春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内，保持较低水温，水以不结冰最好，三天后捞出单独冷冻，以后能够随吃随取。泡发海参时，切莫沾污染油脂、碱、盐，否则会阻碍海参吸水膨胀。