鸡蛋通心粉糖水怎么煮_鸡蛋通心粉糖水的做法.docx

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1、鸡蛋通心粉糖水怎么煮_鸡蛋通心粉糖水的做法鸡蛋通心粉糖水怎么做好吃呢?鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。下面是鸡蛋通心粉糖水做法一起来学习一下吧。鸡蛋通心粉糖水成品图制作鸡蛋通心粉糖水的食材制作鸡蛋通心粉糖水的步骤1.准备材料。2.通心粉泡软洗净，鸡蛋打碗里搅散。3.锅里水煮开后放入通心粉，小火10分钟。4.参加冰糖。5.淋入蛋液。6.略微搅匀即可盛出。鸡蛋的禁忌1、裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入。2、粘壳蛋：这种蛋往往因储存时间

2、过长，蛋黄紧贴于蛋壳，且有异味。3、臭鸡蛋：不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。4、散黄蛋：若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但假如细菌在蛋体内繁衍，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。5、死胎蛋：这种蛋所含营养已发生变化，蛋白质被分解，会产生多种有毒物质，故不宜食用。6、发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点，这种蛋也不宜购买食用。吃鸡蛋常见的5个误区1蛋壳颜色越深，营养价值越高。鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养构造与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看

3、，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。2鸡蛋怎么吃营养都一样。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。3鸡蛋与豆浆同食营养高。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，能够同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质

4、的分解遭到阻碍，进而降低人体对蛋白质的吸收率。4煮鸡蛋的时间越长越好。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可构成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。;3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;5分钟”鸡蛋;是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。5生鸡蛋比熟鸡蛋有营养。有人以为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音成效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。猜你喜欢：1.鸡蛋通心粉糖水怎么煮2.糖水鸡蛋怎么做好吃3.煮糖水鸡蛋怎么煮4.通心粉做法大全5.白水煮鸡蛋的做法步骤6.电饭煲煮鸡蛋的做法7.通心粉菜谱做法