家常素菜小炒.docx

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1、家常素菜小炒家常菜是家庭日常制作食用的菜肴.家庭利用现有的调味品可以以炒制出来的菜肴，下面就由学习啦我为大家整理的家常素菜小炒，欢迎浏览。家常素菜小炒：酸辣土豆丝健康成效土豆：和胃、解毒、消肿青椒：加强免疫力、抗氧化、抗癌防癌红椒：温中、开胃、消食食材用料土豆300克相克食物青椒1/2个相克食物红椒1/2个剁椒10克姜10克相克食物蒜10克相克食物葱10克相克食物盐5克鸡粉3克白醋15克相克食物香油5克味精3克相克食物酸辣土豆丝的做法1.先将土豆去皮洗净，修整一下(方便站稳)，切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。2.青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。3.锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切

2、好的土豆丝，焯水捞出备用。家常菜素菜：荷塘小炒健康成效荷兰豆：利水、加强免疫力、护眼明目藕：止泻、健脾、生肌胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳食材用料荷兰豆少许相克食物藕1小节相克食物胡萝卜半根相克食物木耳少许相克食物百合少许相克食物油适量盐少许白糖半茶匙相克食物鸡精半茶匙姜1小块相克食物蒜2瓣相克食物生粉少许荷塘小炒的做法1.备好图中食材。藕去皮洗净，荷兰豆去筋洗净，百合提早用水泡发，胡萝卜、姜、蒜洗净。2.胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片。3.藕切片。4.藕片泡入清水中，换2次水。5.取一净碗加少许生粉和水调成湿淀粉备用。6.锅里水烧开，放少许盐。7.倒入藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳焯水一分钟。8.捞出过冷水后，控干水。9.锅里油烧热，放入姜丝、蒜片爆香。10.倒入藕片、胡萝卜片、木耳、荷兰豆、百合翻炒。11.参加白糖、盐、炒匀。12.加鸡精炒匀。13.倒入湿淀粉后快速翻炒。