宫保鸡丁怎么做好吃家常做法大全.docx

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1、宫保鸡丁怎么做好吃家常做法大全宫保鸡丁，是一道家常菜，不少人都非常喜欢吃。它的主要食材是鸡肉丁、花生米和黄瓜!那么宫保鸡丁怎么做呢?下面一起来看看宫保鸡丁怎么做好吃家常做法，希望对你有帮助!宫保鸡丁怎么做好吃家常做法一准备食材：鸡胸脯肉1小块、黄瓜1根、红萝卜半根、食用油2勺、盐适量、鸡粉1小勺、蒜少许、姜少许、生抽少许;制作经过：1、准备好所需的食材;2、黄瓜、红萝卜分别洗干净后切丁备用;3、鸡胸脯肉洗净后切丁，参加鸡粉和几滴生抽拌匀调味;4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入准备好的油，下入生姜丝和蒜片翻炒出香味;5、倒入调好味的鸡肉，大火快速翻炒;6、等鸡丁炒至略微变色时，参加黄瓜、红萝卜丁一起

2、翻炒，等黄瓜和红萝卜稍变颜色时，参加盐翻炒均匀即可出锅。宫保鸡丁怎么做好吃家常做法二第一步：锅里倒入油(一定要盖过花生米)预热，待油温上升后倒入花生米，用勺子搅拌翻匀，让花生充分受热均匀，颜色差不多时，能够尝试一个能否酥香，没有就继续炸。第二步：鸡肉摊开平铺，用刀背轻轻的拍打均匀，十字穿插拍打第三步：将鸡肉切成小方块肉丁，装碗参加淀粉，加油，食用油弄均匀。第四步：将酱油，料酒，醋勾兑成调料待用，蒜拍碎，葱切段备用第五步：干辣椒切段去籽，锅预热，倒入食用油后放入干辣椒和花椒爆炒，待颜色变后放入鸡丁肉翻炒。第六步：放入葱段，姜片，蒜末翻炒爆出香味。第七步：参加之前调好的调料和花生米，转大火翻炒均匀

3、出锅。宫保鸡丁怎么做好吃家常做法三材料鸡丁，黄瓜，腰豆，洋葱，番茄酱，辣椒酱，胡椒粉，酱油，薯粉，绍兴酒，蒜米，油做法1、先把鸡肉切丁，再用胡椒粉、酱油、绍兴酒、薯粉腌制好，放在一旁大约一小时。2、把黄瓜、洋葱、蒜米切丁。3、把鸡丁放入油锅炸至金黄，捞出备用。4、用适量的水与辣椒酱、番茄酱搅匀，备用。5、倒入少许的油，放入蒜米丁爆香。之后放入洋葱、鸡丁和调好的酱汁翻炒。6、最后放入黄瓜丁，再另外调好用太白粉制作的水勾芡后盛盘上桌。宫保鸡丁怎么做好吃家常做法四材料鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5

4、g，干辣椒20g做法1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火渐渐炸至微微上色，捞出沥干油分待用。4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。小窍门1、花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。宫保鸡丁怎么做好吃家常做法