家庭版排骨豆角焖面的做法步骤.docx

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1、家庭版排骨豆角焖面的做法步骤排骨豆角焖面是一道经典美食，其有菜有面，一锅出来，菜带着面香，面味道十足，不仅做着方便，吃着方便，重点是美味可口。下面由学习啦我为大家介绍排骨豆角焖面的做法，希望能对你有所帮助。排骨豆角焖面食材清单排骨豆角焖面的制作步骤1.排骨洗净，沥干水分;2.长切面切几刀，使其长度大概10厘米左右;3.豆角洗净掰段;4.卷心菜洗净切丝;5.锅中加稍多些油，葱花，排骨炒;6.炒至变色;7.加豆角炒;8.炒至豆角变成翠绿色;9.加盐，生抽，一碗水烧开;10.中小火焖15分钟;11.撒上卷心菜;12.均匀铺上面条;13.中小火焖15分钟，至水分正好蒸发干净;14.筷子将面条抖散，与菜

2、拌匀;15.香喷喷的排骨豆角焖面。排骨豆角焖面的好吃做法材料：精排400g豆角200g胡萝卜40g泡发木耳40g面350g调料：油适量盐适量料酒1大勺葱25g姜10g蒜15g大料1g花椒少许酱适量白糖适量老抽适量制作：1.将木耳提早几小时用水泡发，去掉根蒂，撕成小朵。2.将排骨洗净，放入冷水锅中，倒入料酒。3.大火煮开后，撇去浮沫，转小火煮约10分钟。4.将豆角两头掐尖，切长段，洗净，控去水。5.将胡萝卜洗净，去皮，切片。6.将葱切段、姜切片、蒜去皮切粒。7.铁锅烧热后放入油，待油热后放入排骨，煎至变色。8.将排骨拨至锅底一侧，空出的位置有余油，放入葱、姜、蒜，炒出香味。9.放入芸豆，翻炒几下后放入大料、花椒、酱、白糖、老抽，炒匀;倒入开水，搅匀。煮开后，加盖，小火煮约10分钟。10.放入木耳和胡萝卜、盐适量，搅匀，转大火。11.将面揪断成几截，均匀地撒到菜汤上。12.继续加盖煮，冒出热气后再转小火煮约15-20分钟，至面熟透。搅匀后盛出即可。小贴士：1.焯排骨时放一小勺白醋，能使肉质更嫩。2.面的量不要放多，否则容易粘团。食材也别过多，当然，主要看锅。锅有多大，料放多少，可不能心有多大，就以为锅有多大猜你感兴趣：1.黄豆芽焖面的做法步骤超简单2.豆角焖面的家常做法好吃易做3.焖面有哪些家常做法4.家常焖面怎么做才好吃5.怎么炒面才不粘锅的家常做法步骤