家庭版油焖竹笋的做法步骤.docx

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家庭版油焖竹笋的做法步骤油焖竹笋是江浙沪地区传统的汉族名菜,属于江南菜。此菜咸中带甜,配以虾子助鲜,色味皆佳。下面学习啦我为大家推荐油焖竹笋的做法，欢迎参考。油焖竹笋食材明细油焖竹笋做法详细步骤1.竹笋一切两半，然后拍一下，切小段。锅中烧水，把竹笋焯一下。2.焯好的竹笋用冷水过两遍。3.锅里放油，热后放竹笋。4.煸去水分后，盛出。5.一品鲜酱油，加适量糖调成料汁。6.煸过竹笋的底油，放葱姜炒香。7.再放竹笋。8.放上调好的料汁。9.加适量醋，翻炒均匀即可。小贴士焯一下能去涩味。油焖竹笋的美味做法原料：竹笋调料：生抽老抽糖做法：1.竹笋去壳切小(片、滚刀块、条等等均可)。2.锅内热油(略多些)，参加竹笋煸炒一会儿。3.参加适量生抽和老抽。4.参加少许糖，炒匀后加盖焖煮至熟即可。小贴士：1、油焖笋需得油多才更好吃，只是出于健康考虑，并未添加大量的油，所以请自推敲。2、老抽不一定要加，随你爱好。3、糖建议不要省略，不是为了甜味口感，而是由于糖可解笋的涩味。猜你感兴趣：1.家乡猪油炒面粉的做法步骤图解2.烤盘奶油蛋糕卷的做法步骤图解3.57油焖大虾的做法4.油焖春笋的简单家常做法图解5.自制奶油蛋糕卷的做法步骤图解6.油焖茄子不费油如何做方法