黄油饼干的做法详解.docx

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黄油饼干的做法详解这个是参照IDO烘焙坊研制的方子，我第一次亲身制作原味曲奇饼，可能心急，未等黄油软化，结果出来的花纹不明显，达不了曲奇的标准。不过，这款黄油饼干还是好吃、又香又甜，酥脆可口满嘴留香。下面我为你整理了一些黄油饼干的做法。黄油饼干的配料黄油饼干的做法步骤步骤1.称好黄油。2.黄油软化，用电动打蛋器打散(我心急犯错，用了隔热水软化)。3.加盐、砂糖、糖粉(过筛)搅打均匀(不要打太久，搅2下均匀即可)。4.分三次参加鸡蛋液打发均匀，勿出现油水分离。5.筛入面粉和奶粉(夏天面粉要加多5克)。6.用刮刀翻拌均匀。7.将面团放入挤花袋中，直挤曲奇胚子在烤盘上。外表铺了点白砂糖。8.烤箱150-160度之间，上下火预热，最上层10分钟左右。黄油饼干的小贴士1蛋液要打散，分几次参加黄油中，打均匀避免油水分离。2烤制时间自家把握好。