炖草鱼汤的家常做法步骤.docx

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1、炖草鱼汤的家常做法步骤草鱼汤是日常生活中一道普通得不能再普通的菜式，你知道怎么做才能炖出鲜甜不腥的草鱼汤吗?下面由学习啦我为大家介绍炖草鱼汤的做法，希望能帮到你。炖草鱼汤所需食材炖草鱼汤的做法步骤1.新鲜的鱼肉，切成块块。2.香菜洗干净待用。3.金针菇切掉尾部。4.切点姜丝放进去。放点盐。5.放点油。6.带个塑料手套，把鱼肉搅拌搅拌。腌至半个钟。不停翻动。7.起油锅。8.把腌好的鱼肉码好在锅里。姜洒在鱼上面。9.煎至两面焦黄。10.倒上适量的水。11.把洗干净的金针菇放进去。12.盖上锅盖，等汤煮开来。13.等汤开了，放上一小勺盐。小火，焖煮。14.放上一小勺鸡精。小火，焖煮一分钟。15.洒上

2、香菜。准备起锅。16.营养又美味的汤来了。小贴士鱼肉要提早腌至，煎的时候才不会散、碎。辨别优质草鱼的方法1、观鱼形污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2、看鱼眼饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3、嗅鱼鳃新鲜草鱼的鳃丝呈现出鲜红色，而且黏液透明，有海水鱼的咸腥味或着是淡水鱼的土腥味;但是不新鲜鱼的鳃色就会变暗或者呈灰红或灰紫色，黏液不仅臭还会发臭。4、摸鱼体新鲜鱼的外表有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附严密，不易脱落;不新鲜鱼外表的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。5、掐鱼肉新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味;不新鲜鱼肉稍呈松懈，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。6、看鱼腹新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出。猜你感兴趣：1.重庆烤草鱼的做法步骤全经过2.家常炖鲈鱼的做法步骤3.水煮草鱼怎么做好吃法图解4.家常小草鱼的做法步骤5.草鱼煮汤的家常做法6.草鱼冻的家常制作方法图解7.烤草鱼的家常做法有步骤图解