大虾的几种美味做法.docx

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1、大虾的几种美味做法在春节的餐桌上除了鱼和肉这些食物的存在，其实大虾也是经常会出如今我们的餐桌上的，那么大虾要怎么煮才比拟的好吃呢?下面我给大家带来大虾的几种美味做法，希望大家喜欢!大虾的几种美味做法一：香辣虾材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。1、我们将原材料处理干净之后，在锅中倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。2、然后我们将大虾煸炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨出来。3、然后等味道出来之后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)4.姜蒜香味炒出后，参加酱油适量，白砂糖适量，

2、料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。二：茄汁明虾原料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，参加料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。三：油爆大虾材料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推

3、动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒。入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。四：黄金蝴蝶虾原料：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的后一节不去。2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用。3.根据鸡蛋面粉面包渣的顺序。4.依次将虾裹好，锅内放油，烧至6成热，下锅炸熟即成。吃虾的好处1、壮阳益肾传统医学以为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的成效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。2、通乳吃虾还有通乳的成效，产后新妈妈能够适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也

4、能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。3、滋补但凡久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾能够作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。4、补充多种营养物质虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。吃虾的禁忌1、虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)，假设与含有维生素C的食物同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜，危害

5、甚大。2、虾儿忌维生素c(药片)同吃，食少肚痛难忍，食多死亡。3、虾与南瓜同食会引起痢疾，能够用黑豆、甘草解毒。4、虾与果汁同食会腹泻。5、虾皮与黄豆同食会消化不良。6、虾皮与红枣同食会中毒。7、河虾与番茄同食易食物中毒。8、虾忌金瓜同吃，食则拉痢。挽救：吃黑豆或甘草水。9、海河虾子千万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。10、食用海虾时，好不要饮用大量啤酒，否则会产生太多的尿酸，进而引发痛风。大虾的热量每一百克大虾热量为93大卡。总结：在新年的餐桌上，大虾的存在也是不可缺少的哦，是不是非常好学呢，大家在家的时候不妨尝试一下哦，同时我们在吃大虾的时候也是需要注意一些饮食禁忌的，希望大家能够注意哦。大虾的几种美味做法